LiveZilla Live Help

خط نان لواش با دستگاه دوار پرتابل

mbico.com

خط تولید نان لواش نیمه اتوماتیک با دستگاه دوار پرتابل

برای راه اندازی خط تولید یا نانوایی نان لواش نیمه اتوماتیک نیاز به دستگاه و تجهیزات پخت نان به شرح ذیل می باشد:

دستگاه دوار پرتابل،دستگاه نانوایی،دستگاه نان سنتی

دستگاه پخت حرارت غیر مستقیم دوار پرتابل

دستگاه نانوایی نیمه اتوماتیک پرتابل، دستگاهي با حرارت صد در صد غيرمستقيم، با قابليت توليد انواع نان هاي سنتي از قبيل: نان تافتون، نان لواش آذري، نان بربري، شيرمال و حتي پيتزا و نان خشک مي باشد.در تولید این دستگاه با توجه به نوع نان توليدي، از انواع چدن هاي: صاف (نان بربري و تافتون)، سوراخدار (نان لواش آذري)، برجسته (نان سنگک سنتي ) استفاده مي شود.

 
الک آرد,الک برقي

دستگاه الک آرد

دستگاه الک آرد به منظور الک نمودن ، پاکسازي آرد و هوادهي آرد کاربرد دارد. استفاده از الک آرد در توليد نان منجر تسريع فرايند تخمير و توليد نان با کيفيت خواهد شد همچنين ماندگاري نان را به دنبال خواهد داشت.

خميرهمزن,خميرگير

دستگاه خميرهمزن

دستگاه خمير همزن در شرکت صنايع پخت مشهد با ظرفيت هاي مختلف در دو نوع:خميرهمزن آلومينيوم ، خميرهمزن استيل بر اساس استانداردهاي صنعتي توليد مي شود که براي هم زدن همه نوع خمير مورد استفاده قرار مي گيرد.

 
تغارخمير,تشتک خمير,لگن خمير

تغارخمير

تغار خمير در ابعاد مختلف با پايه چرخدار جهت نگهداري و حمل خمير مورد استفاده قرار مي گيرد استفاده از تغار خمير براي استراحت خمير در خارج از خميرهمزن بسيار مناسب مي باشد.

ميزکار نانوايي

ميز کار

ميزکار در ابعاد و تعداد طبقات مختلف توليد مي شود که محيط بهداشتي مناسبي براي چانه و فرم دهي خمير فراهم مي کند.

 
سيني پخت نان,سيني نگهدارنده چانه خمير

انواع سيني هاي نان

سيني ها داراي شکل و اندازه هاي متنوع مي باشند و از فلزات مختلف ساخته مي شوند و مي توانند تمام نيازهاي يک واحد توليد نان را فراهم کنند. جنس سيني ها مي تواند از آهن، استيل، آلومينيوم و گالوانيزه باشد. خمير پس از شکل گيري درون سيني ها قرار گرفته و به فر منتقل مي شوند. در بعضي از نانوايي ها سيني ها براي استراحت چانه هاي خمير مورد استفاده قرار مي گيرد.

ارابه,واگن حمل خمير

واگن حمل و نگهداري خمير

واگن حمل خمير يا ارابه در تعداد طبقه هاي مختلف و به دو صورت: ارابه کاوردار و ارابه بدون کاور به درخواست مشتري توليد مي گردد. در طراحي واگن هاي حمل خمير نهايت دقت صورت گرفته تا ضمن رعايت فاصله بين طبقات ارتفاع واگن بيش از اندازه بلند نشود. چرخ هاي استفاده شده در آنها از بهترين نوع بوده تا کمترين استهلاک را داشته باشد. واگن هاي مورد استفاده در فرهاي گردان قنادي داراي چرخ هاي مخصوص نسوز مي باشد.

 
پهن کن شش غلطکي,شاطر اتومات لواش

شاطر اتومات لواش

دستگاه پهن کن شش غلتکي يا شاطر اتومات جهت نازک کردن خمير مورد استفاده قرار مي گيرد. وقتي اين دستگاه در کنار دستگاه نيمه اتومات دوار قرار مي گيرد نانوا خمير را پس از آنکه به صورت اتومات برش خورد با دست به بستر پخت انتقال مي دهد. در واقع ديگر نيازي به چانه کردن خمير نمي باشد و زماني که پهن کن در ابتداي دستگاه تونلي اتومات قرار گيرد خمير به صورت اتومات به بستر پخت منتقل مي شود. در اين دستگاه ضخامت خمير قابل تنظيم مي باشدو سرعت عملکرد آن نيز با استفاده از اينورتر قابل کنترل مي باشد.

دستگاه پهن کن دو غلتکي,پهن کن لواش

دستگاه پهن کن دوغلتکي

دستگاه پهن کن دو غلتکي مناسب براي نازک کردن چانه هاي خمير مورد مي باشد. پهن کن دو غلتکي در کنار دستگاه نيمه اتومات دوار استفاده مي شود و خمير پس از چانه شدن بين 2 غلتک قرار گرفته و نازک مي شود. اين پهن کن در دو مدل :پهن کن با نوار نقاله و پهن کن بدون نوار نقاله توليد مي شود. فاصله بين دو غلتک قابل تنظيم مي باشدو چانه هاي خمير مي توانند با ضخامت هاي مختلف نازک شوند.اين نوع پهن کن معروف به پهن کن روميزي مي باشد.

 
توري نان سرد کن نانوايي,توري نان

توري نان سرد کن

ميز توري سردکن نان در ابعاد و تعداد طبقات مختلف جهت خنک کردن نان مورد استفاده قرار مي گيرد. در صورت سفارش مشتري مي تواند به صورت توري سردکن چرخدار يا توري سرد کن تاشو توليد شود.