ریموک خبازخانه دارای یک ساختمان اصلی با دیواره‌هایی است که قابلیت باز شدن دارند. این دیواره‌ها دسترسی به ماشین‌آلات و فضای داخلی را بسیار آسان و کارآمد می‌کنند. برای شروع به کار، کافی است دیواره‌های ریموک باز شوند تا فضای لازم برای عملیات پخت و آماده‌سازی نان به سرعت مهیا گردد. ساختمان ریموک شامل مجموعه‌ای از ماشین‌آلات و تجهیزات، از جمله دستگاه‌ پخت نان و ابزارهای مرتبط با فرآیند پخت است که به‌صورت اصولی و کاربردی با طراحی منحصر به‌فرد در داخل سیستم چیده شده‌اند. این تجهیزات بسته به نوع نان تولیدی متفاوت بوده و برای پاسخگویی به نیازهای هر نوع نان بهینه‌سازی می‌شوند. دستگاه دوار پرتابل و دستگاه تونلی دو مدل از دستگاه‌های نانوایی هستند که به‌طور معمول در ریموک خبازخانه قرار می‌گیرند. این دستگاه‌های نانوایی قابلیت تولید انواع نان‌های سنتی ایرانی را فراهم می‌کنند. شاسی و کف ساختمان ریموک خبازخانه از جنس فولاد با ضخامت‌های ۲ و ۳ میلی‌متر ساخته شده است تا در شرایط مختلف از مقاومت و استحکام بالایی برخوردار باشد.

ریموک خبازخانه صحرایی مجهز به چهار چرخ است و قابلیت حمل با انواع وسایل کشنده سبک و سنگین را دارد. این ویژگی امکان انتقال آن به مناطق مختلف، از جمله مناطق دورافتاده یا شرایط سخت را به‌راحتی فراهم می‌کند. انعطاف‌پذیری در حمل و نقل، ریموک را به یک راه‌حل ایده‌آل برای تأمین نان در شرایط بحرانی، نظامی و توریستی تبدیل می‌کند.