يستعمل جهاز نخل الدقيق للغربال، التطهير و تهوئة الدقيق.إستعمال جهاز نخل الدقيق في إنتاج الخبز سيؤدي إلي تسريع عملية التخمير و إنتاج الخبز ذات الجودة، أيضا سيتابع بقاء الخبز

يستعمل جهاز ساحق الرحي لسحق الخبز (الخبز الحجيم) و رحي السكّر

يستعمل حوض العجين في الأبعاد المختلفة مع قاعدة ذات العجلة للصيانة و نقل العجين.إستعمال حوض العجين مناسب لإسترخاء العجين في خارج خلاط العجين

جهاز مسطح ذات البكرتين مناسب لهزل خميرات العجين.يستعمل مسطح ذات البكرتين جنب جهاز شبه الأتوماتيك الدوّار و يضع العجين بين البكرتين بعد تحويله إلي الخميرة و يصير هزلا.ينتج هذا المسطح في نوعين: المسطح ذات ضفيرة الناقل و دون ضفيرة الناقل.يمكن تعديل مسافة بين البكرتين و تسطيع خميرات العجين أن تصبح هزلة بالسماكات المختلفة.هذا المسطح يسمي بالمسطح الجدولي.

يستعمل جهاز مسطح ذات ستّ بكرات أو الطابخ الأتوماتيك لهزل العجين، حينما يضع هذا الجهاز جنب جهاز الأتوماتيك تماما الدوّار، ينتقل الخباز العجين علي منطقة الطبخ بواسطة اليد بعد أن قطّع بشكل الأتوماتيك.في الحقيقة لم يعد لا يحتاج إلي خميرة العجين و حينما يضع المسطح في بداية جهاز النفقي الأتوماتيك، ينتقل العجين بشكل الأتوماتيك علي منطقة الطبخ.في هذا الجهاز يمكن تعديل سماكة العجين و يمكن السيطرة علي سرعته بإستعمال العاكس.

يستعمل جهاز مقسّم العجين أو خميرة العجين في الخطوط المتصلة و غير المتصلة لإنتاج الخبز و تنجز عملية تقطيع العجين في الأبعاد المختلفة و دوران العجين.

يستعمل جهاز لفة الفانتزي لتشكيل العجين لإعداد أنواع الخبز الفرنسي، الخبز الشطيرة.يجعل جهاز اللفة بعد المدوّر في المخابز الصناعية و تنتقل الخميرة فيه بواسطة ضفيرة الناقل.

لجهاز خلاط الحلواني أو جهاز خلط بياضة الحلواني، الخزانين ذات قدرة 60 كيلوغرام و 3 المجرفات الخاصة لخلط البياضة و صفار البيض و أنواع العجين و الكريم و يمكن تعديله في سرعتين.

يضع جهاز قسم المبرد أو التبريد الأتوماتيك للخبز في نهاية نفق طبخ الأتوماتيك و شبه الأتوماتيك لتبريد الخبز و ينتقل الخبز إلي مكان التغليف.تتمّ عملية تبريد الخبز بواسطة عدة مروحات و يمكن تعديل سرعة الضفيرة بواسطة العاكس المثبت علي المبرد.