ينتج جهاز النفقي ذات الشعلة المباشرة لإنتاج الخبز الرقيق بشكل الأتوماتيك.لنفق الطبخ العاكس و ميزان الحرارة الذي يمكن بواسطتهما أن يعدل دور حركة الضفيرة و حرارة النفق و يستعدّ الخبز المطلوب.تكون شفرة تقطيع الخبز النهائي للجهاز من الجنس الخاص و يمكن أن يكون مجهزة بالمحرك و العاكس المستقل لتقطيع الخبز في الأبعاد المختلفة طلبا للزبون.يجمع الخبز المنتج في الصلة الصلبة المثبة علي الجهاز أو في حالة وضع القسم المبرد الأتوماتيك الذي مجهزة بعدة مروحات و العاكس، ينتقل الخبز عليه للتبريد.يمكن أن تكون ضفيرة هذا الجهاز من نوع السلك المجلفن، الصلب أو الحديد الزهر.هناك في بداية خط الإنتاج جهاز الطابخ الأتوماتيك المجهزة بالعاكس الذي ينتقل العجين علي سطح الطبخ بشكل الضفيرة و عبر المجرفة.يمكن هذا الجهاز أن يكون مجهزة بالعاكس وفق طلب الزبون الذي يعدل سرعة خروج العجين بواسطته.
نظام الكهرباء:
يمكن عرض نظام سيطرة الكهربائي للأجهزة المنتجة في شركة صناعات طبخ مشهد بشكلين إلي الزبون 1.نظام الأتوماتيك : ينجز في هذا النظام جميع عمليات سيطرة نظامات الإكهربائي بواسطة جهاز PLC المثبت في اللوحة و يستطيع المنظّم أن ينجز التعديلات الضرورية نحو سرعة المحرّك، الحرارة، زمن التشغيل و تعطيل الجهاز و مؤقت زمن الطبخ بواسطة اللوحة المفاتيح اللمسية أو إختار البرنامج المعرفة من قبل.في هذه اللوحات، يمكن الإحتفاظ علي جميع الأمور المنجزة و نشاط الجهاز و يمكن السيطرة و تعديل الجهاز عبر نظام المحدد 2.نظام الميكانيكي: : في هذا النظام، يتمّ التعديل بواسطة منظّم الحرارة و تكون مفاتيح السيطرة في إختيار المنظّم.
نظام الحرارة :
تتوفّر الحرارة المطلوبة لطبخ الخبز في الجهاز النفقي، باستخدام الشعلتين تحت و فوق صفحة الطبخ، و بالتّالي يتمّ انتاج المنتج النهائي (الخبز). يتمّ طبخ الخبز في هذا الجهاز بطريقة الشعلة المباشرة و منظّم الحرارة المثبّت علي النفق يقوم بتعديل الحرارة.
بالنسبة إلينا 
المنتجات 
الأنباء 
الأسئلة المتداولة 
الإتصال بنا 
