ينتج جهاز الأتوماتيك و شبه الأتوماتيك النفقي في الأبعاد المختلفة مع الحرارة غير المباشرة تماما لإنتاج أنواع خبز التقليدي نحو: الخبز الرقيق، الخبز البربري، الخبز التافتون، الخبز الجاف و الخبز السنغك بشكل الأتوماتيك و شبه الأتوماتيك.التخطيط الجميل و المناسب و الهندسة العالية و الإستحكام الجيد جدا، يكون من مواصفات المنقطع النظير لجهاز لنفقي.لنفق الطبخ العاكس و كاشف الحرارة الذي يمكن بواسطه أن يعدل دور حركة الضفيرة و حرارة النفق و يتوفّر الخبز المطلوب.تكون شفرة تقطيع خبز النهائي للجهاز من نوع الخاص و يمكن أن تكون مجهزة بالمحرك و العاكس المنفصل لتقطيع الخبز في الأبعاد المطلوبة.
يجمع الخبز المنتج في صلة الصلبة المثبة علي الجهاز أو في حالة وضع قسم تبريد الأتوماتيك الذي يكون مجهزة بالعاكس، ينتقل الخبز للتبريد عليه.يمكن أن تكون ضفيرة هذا الجهاز من جنس السلك المجلفن، الصلب أو الحديد الزهر.لحفظ الرطوبة و نعومة خبز الرقيق، يوصي نفق ذات طول الأقل في الأغلب.في حالة إنتاج خبز الرقيق بشكل الجاف، يقترح طول الأطول و إستعمال المبرد للتبريد و خروج الكامل لروطبة الخبز.في حالة الأتوماتيك، يضع جهاز طابخ الأتوماتيك المجهزة بالعاكس في بداية خط الإنتاج الذي ينتقل العجين بشكل الضفيرة علي سطح الطبخ.هذا الجهاز مجهزة بالعاكس الذي يمكن تعديل سرعة خروج العجين منه.إذا كان نفق طبخ خبز الرقيق بشكل اليدوي، لا يحتاج إلي المسطح و المقطّع و يوصي النفق ذات الضفيرة الكثري.
نظام الكهرباء:
يمكن عرض نظام سيطرة الكهربائي للأجهزة المنتجة في شركة صناعات طبخ مشهد بشكلين إلي الزبون.
1.نظام الأتوماتيك : ينجز في هذا النظام جميع عمليات سيطرة نظامات الإكهربائي بواسطة جهاز PLC المثبت في اللوحة و يستطيع المنظّم أن ينجز التعديلات الضرورية نحو سرعة المحرّك، الحرارة، زمن التشغيل و تعطيل الجهاز و مؤقت زمن الطبخ بواسطة اللوحة المفاتيح اللمسية أو إختار البرنامج المعرفة من قبل.في هذه اللوحات، يمكن الإحتفاظ علي جميع الأمور المنجزة و نشاط الجهاز و يمكن السيطرة و تعديل الجهاز عبر نظام المحدد.
2.نظام الميكانيكي: : في هذا النظام، يتمّ التعديل بواسطة منظّم الحرارة و تكون مفاتيح السيطرة في إختيار المنظّم.
نظام الحرارة :
في جهاز دوّار محمولة، بإستعمال المحولين الخاصين، تتوفّر الحرارة المطلوبة لطبخ الخبز في تحت صفحات الطبخ و علي الخبز دون أن تنتشر الغازات المنجمة من الوقود في مكان الطبخ و علي هذا الأساس، ينتج المنتج النهائي (الخبز).يتمّ طبخ الخبز في هذا الجهاز بإستعمال الأسلوبين: الحرارتي التشعشعي و الجواري.
المواصفات :
-
إستعمال أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص لصناعات الغذائي في صنع الواجهة
-
البقاء الأعلي و العطر و النكهة الجيدة جدا لخبز المنتج نحو خبز السنغك التقليدي
-
قدرة سيطرة البخار المنجم من تبخّر ماء العجين نظرا إلي تخطيط غرفة الطبخ
الفوائد :
-
الكفاءة العالية للإنتاج
-
تقليل تدخل اليد في طبخ الخبز
-
تقليل نفايات الخبز
-
الحد الأكثر لإستهلاك الغاز 90 طن متر مكعب و الغازوئيل 80 لتر
-
إستهلاك وقود القليل لجهاز المحمولة بدليل عازل المناسب للجهاز
-
أسلوب الصحي تماما لإنتاج الخبز
-
المجهزة بنظام سيطرة الكهربائي للحرارة و السرعة
-
صاحب المؤشر المعيار الوطني لإيران، مؤضر CE لإتحاد الأروبا و ISO 9001-2008
بالنسبة إلينا 
المنتجات 
الأنباء 
الأسئلة المتداولة 
الإتصال بنا 
