دستگاه خمیرگیر، خمیرهمزن، خمیرکن یا میکسر خمیر، یکی از تجهیزات مهم و اساسی به منظور آماده‌سازی خمیر در نانوایی‌ها، قنادی‌ها و فانتزی‌پزی‌ها است. شرکت صنایع پخت مشهد، بزرگترین تولیدکننده انواع مختلف خمیرهمزن برای کاربردهای متنوع می‌باشد.

معرفی دستگاه خمیر همزن نانوایی

دستگاه میکسر خمیر یک تجهیز مهم و کاربردی برای مخلوط کردن و ورز دادن یکنواخت انواع خمیر در مدت زمان کوتاه است. میکسر خمیر کاربردهای بسیار متنوعی دارد و می‌توان از آن برای هم زدن مواد اولیه خمیر استفاده نمود. از جمله کاربردهای گسترده همزن خمیر، استفاده در نانوایی‌ها است. میکسر خمیر به‌عنوان یکی از اساسی‌ترین و مهم‌ترین تجهیزات مورد نیاز نانوایی‌ها شناخته می‌شود و از الزامات اصلی هر نانوایی، به شمار می‌آید. به همین دلیل، میکسر خمیر بیشتر با نام‌های "میکسر نانوایی"، "خمیرگیر نانوایی"، "خمیرکن نانوایی" در بین کاربران خود شناخته می شود.

🤝 مشتری گرامی، با توجه به اینکه این محصول در ابعاد و مدل‌های متنوع عرضه می گردد، برای انتخاب بهترین گزینه، حتما قبل از خرید با کارشناسان ما تماس بگیرید.

17,000,000 تومان

خمیرهمزن نانوایی

دستگاه خمیرهمزن علاوه بر نانوایی‌ها، در مجتمع‌های تولید نان، قنادی‌ها، فست‌فودها، آموزشگاه‌های پخت و حتی در منازل نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. دستگاه خمیرگیر نانوایی دارای یک مخزن به نام دیگ یا پاتیل، یک چنگک یا شاخ با زاویه مورب، پایه و موتور است. طراحی مورب چنگک، بهترین ترکیب و مخلوط کردن مواد را فراهم می‌کند و از نظر کیفیت و یکنواختی خمیر، به نتایج بهتری منجر می‌شود.

مشخصات پارو  همزن نانوایی

پارو یا پره، که به آن "شاخ" نیز گفته می‌شود، یکی از اجزای کلیدی خمیر زن همزن برقی یا خمیر گیر است و از جنس استیل یا آلومینیوم با روکش استیل ساخته می‌شود. این پارو وظیفه هم زدن و مخلوط کردن خمیر را بر عهده دارد و بسته به ظرفیت خمیر گیر صنعتی، به صورت دو یا سه شاخ طراحی می شود. به‌طور کلی، خمیرگیرهای با ظرفیت کوچک‌تر معمولاً به پاروی سه شاخ مجهز هستند، در حالی که خمیرگیرهای با ظرفیت بزرگتر با پاروی دو شاخ عرضه می‌شوند. انتخاب صحیح پارو می‌تواند تأثیر زیادی بر عملکرد دستگاه خمیرکن داشته باشد.

خمیرکن نانوایی

مشخصات دیگ همزن نانوایی

دیگ یکی از اجزای مهم همزن بزرگ صنعتی است که در ظرفیت‌های متفاوت و در دو جنس آلومینیوم و استیل با ضخامت‌های مختلف تولید می‌شود. لبه‌های دیگ خمیرگیر نیز می‌توانند به دو شکل لبه گرد و لبه صاف تولید شوند.

ظرفیت دستگاه خمیر گیر نانوایی به‌گونه‌ای تعیین می‌شود که نیمی از آن به آب و نیمی دیگر به آرد اختصاص می‌یابد. به عنوان مثال، اگر ظرفیت خمیرگیر ۱۰۰ کیلوگرم باشد، می‌توانیم ۵۰ کیلوگرم آب و ۵۰ کیلوگرم آرد استفاده کنیم. این تقسیم‌بندی به ما کمک می‌کند تا نسبت مناسبی از مواد اولیه برای تهیه خمیر داشته باشیم و از کیفیت نهایی خمیر اطمینان حاصل کنیم. به همین دلیل، در انتخاب دستگاه خمیرگیر، توجه به ظرفیت و تناسب آن با نیازهای تولید بسیار حائز اهمیت است.

اگر در کنار تولید نان بربری، قصد بررسی سایر مدل‌های دستگاه‌ پخت را دارید، پیشنهاد می‌کنیم از صفحات دستگاه لواش، دستگاه تافتون و دستگاه سنگک نیز بازدید کنید.

 

برای تکمیل تجهیزات نانوایی یا قنادی، در کنار انتخاب دستگاه خمیرهمزن صنعتی، پیشنهاد می‌شود از سایر دستگاه‌های نانوایی و فرهای قنادی نیز دیدن فرمایید.

سوالات متداول دستگاه خمیر گیر صنعتی

بله، خمیرهمزن علاوه بر تهیه خمیر نان، برای آماده‌سازی خمیر پیتزا و انواع خمیرهای شیرینی نیز قابل استفاده است و در کنار فرهایی مانند فر قنادی و فر نان فانتزی، کاربرد مؤثری در خطوط تولید نانوایی و قنادی دارد.

بله، خمیرهمزن می‌تواند به‌عنوان تجهیزی کاربردی و چندمنظوره در کلیه خطوط تولید نان در کنار دستگاه‌های پخت مورد استفاده قرار گیرد. این دستگاه در کنار تجهیزاتی مانند دستگاه بربری اتوماتیک، فرهای قنادی و فرهای فانتزی‌پزی، برای تهیه خمیر انواع نان، محصولات فانتزی، شیرینی و همچنین خمیر پیتزا کاملاً مناسب بوده و با ایجاد خمیری یکنواخت و استاندارد، کیفیت نهایی محصول را به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهد.

11 دیدگاه برای دستگاه خمیرهمزن نانوایی

  1. yaghoobi –

    متنوع‌ترین دستگاه خمیر گیر صنعتی از نوع خانگی تا صنعتی را برای نانوایی، قنادی و کاربردهای ویژه خود از صنایع پخت مشهد خریداری کنید.

  2. mohseny –

    salam
    mixer 120 KG 3 shakh darid?

    • یعقوبی –

      سلام و درود 🌿✨
      بله جناب محسنی عزیز، لطفاً جهت دریافت اطلاعات و مشخصات فنی بیشتر، راه ارتباطی خود را ارسال فرمایید تا کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند. همچنین لازم به ذکر است که مجموعه ما تولیدکننده انواع میکسر اسپیرال خمیر نیز می‌باشد.

  3. اکرمی –

    سلام در کاتالوگ هاتون دیدم یک مدل خمیرزن دارید روش توری داره اون برای چی هست ؟ چه تاثیری داره

    • یعقوبی –

      سلام و درود 🌿✨
      دستگاه خمیرگیر صنعتی در دو مدل درب‌دار و بدون درب ساخته می‌شوند. مدل‌های درب‌دار مجهز به میکروسوئیچ هستند؛ به‌طوری‌که با باز شدن درب، دیگ از چرخش می‌ایستد و موتور تنها زمانی کار می‌کند که درب کاملاً بسته باشد. این ویژگی موجب افزایش ایمنی هنگام کار با خمیرهمزن می‌شود.

  4. ساسان –

    باسلام
    ما از خمیر کن برقی شرکت شما چندسالی است استفاده میکنیم دیگ آن از چندناحیه سوراخ شده است آیا امکان تعویض آن در شرکت شما وجوددارد؟

    • یعقوبی –

      سلام و درود 🌿✨
      بله، دیگ خمیر هم زن شما قابل تعویض است. دیگ همزن فعلی از جنس آلومینیوم است و به‌دلیل وجود نمک در خمیر، دچار خوردگی شده و از نظر بهداشتی نیز مناسب نیست. بنابراین لازم است دستگاه خمیرهمزن را در روز تعطیلی نانوایی به کارخانه منتقل کنید تا دیگ استیل—که مورد تأیید بهداشت نیز می‌باشد—بر روی دستگاه شما نصب و تنظیم شود.

  5. علی احمدپور –

    سلام. من برای یک واحد تولیدی نان لواش یک دستگاه میکسر 120 کیلویی استیل نیاز دارم. فقط سوالم اینه که میکسر های شما از نظر ایمنی مورد تائید هستند یا خیر ؟

    • یعقوبی –

      با سلام و درود 🌸
      بله. بر روی دستگاه‌های خمیرهمزن شرکت صنایع پخت مشهد، دو کلید صفر و یک به‌همراه تابلوی برق استاندارد برای افزایش ایمنی تعبیه شده است. در صورت قطع برق کارگاه یا مغازه و وصل مجدد آن، دستگاه به‌هیچ‌عنوان به‌صورت خودکار روشن نمی‌شود. همچنین اگر نیاز داشته باشید که دور چرخش دیگ همزن قابل تنظیم باشد، این امکان با پرداخت هزینه‌ی جداگانه و نصب اینورتر فراهم خواهد شد.
      برای آشنایی با دستگاه‌های نانوایی، می‌توانید به صفحات دستگاه بربری، دستگاه لواش، دستگاه تافتون و دستگاه سنگک مراجعه کنید.

  6. صادقی –

    باسلام
    قصدخرید خمیر گیر نانوایی 180 کیلویی دارم عرض درب ورودی مغازه80سانته. چطور میشه خمیرهمزن راداخل بردلطفاراهنمایی کنید.آیا امکان پذیره؟

    • یعقوبی –

      با سلام و احترام 🤝
      بله، این امکان‌پذیر است. پیش از ارسال دستگاه خمیرهمزن از کارخانه به محل نانوایی، دیگ روی دستگاه نصب نمی‌شود. پس از انتقال و عبور پایه خمیرهمزن به داخل نانوایی، دیگ توسط تکنسین و در محل نصب خواهد شد.

  7. یاری –

    من دنبال نمایندگی دستگاه خمیر گیر در مشهد هستم، امکان خرید حضوری هم وجود داره؟

    • یعقوبی –

      با سلام و احترام 🤝
      بله، شما می‌توانید برای خرید حضوری به نمایشگاه دائمی صنایع پخت مشهد واقع در محل کارخانه مراجعه نمایید.

  8. اسلامی –

    قیمت همزن خمیر چنده؟

  9. مینو فلاحی –

    سلام .برای خرید خمیرگیر با چه شماره ای تماس بگیرم؟

    • یعقوبی –

      با سلام و احترام 🤝
      شما می‌توانید از طریق شماره کارخانه 051-32464090 با کارشناسان ما در تماس باشید.

  10. محمد اکرمی –

    قیمت خمیر گیر نانوایی چنده؟

    • یعقوبی –

      با سلام و احترام 🤝
      با توجه به تنوع ظرفیت‌ها و جنس‌های مختلف خمیرهمزن، قیمت‌ها متفاوت است. برای دریافت اطلاعات تکمیلی و استعلام قیمت، لطفاً با ما تماس بگیرید.

  11. وحید توانا –

    خمیرگیر پیتزا تولید میکنید؟

    • یعقوبی –

      با سلام و احترام 🤝
      بله، شما می‌توانید با خرید دستگاه خمیرگیر نانوایی که در ظرفیت‌ها و سایزهای مختلف تولید می‌شود، از آن برای آماده‌سازی خمیر پیتزا نیز استفاده کنید.

دیدگاه خود را بنویسید