বৈদ্যুতিক চালনী বৈদ্যুতিক চালনী ডিজাইন করা হয়েছে স্থানানত্তোর, পরিষ্কার এবং ময়দাতে বাতাস প্রবাহের মাধ্যমে উচ্চমানের রুটি তৈরীর জন্য কারণ অতি উন্নতমানের গাঁজন এবং দীর্ঘস্থায়ী রুটির জন্য ময়দায় বাতাসের প্রয়োজন।

চূর্ণনযন্ত্রচিনি চূর্ণ করার এবং রুটি কাটার জন্য ডিজাইনকৃত।

ল্যামিনেটর ২ রোলস্ দলিত মালকড়ির জন্য পাতের পরিকল্পনা যা সংশ্লিষ্ট আধা - স্বয়ংক্রিয় আবর্তিত বেকিং ওভেনে অবস্থিত, দুইটি রোলের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করিয়ে দলিত মালকড়ির পাত তৈরী করা হয়। এটি পরিবাহক ছাড়া তৈরি বা পরিবাহক দিয়ে সজ্জিত করা যাবে। দুই রোলস মধ্যে নিয়ন্ত্রণযোগ্য দূরত্ব থাকে।

লাভাস (Lavash) স্বয়ংক্রিয় বেকার ল্যামিনেটর (Laminator) ৬ রোলস (স্বয়ংক্রিয় ব্রেড বেকার) বিশেষভাবে মালকড়ি পাতের (sheeting) জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যখন এই ওভেন আধা - স্বয়ংক্রিয় আবর্তিত বেকিং ওভেন সংলগ্ন থাকে, বেকার মালকড়ি বেকিং পৃষ্ঠতলে স্থানান্তর করা সহজ বিধায় মাখানো মালকড়ি কাটা প্রয়োজন না। এছাড়াও, যখন স্বয়ংক্রিয় টানেল ওভেনের চূড়ায় ল্যামিনেটর (Laminator) অবস্থান করে, তখন বেকিং পৃষ্ঠতলে মালকড়ি বেকিং পৃষ্ঠতলে স্থানান্তর করা সহজ। এই ওভেনে, মালকড়ির পূড়ত্ত্ব/বেধ নিয়ন্ত্রনযোগ্য এবং ইনভর্টার দ্বারা গতি নিয়ন্ত্রন করা হয়।

মালকড়ি বিভাজকএকই ওজনের মালকড়ি কর্তনের জন্য ক্রমাগত এবং অক্রমাগত উৎপাদন লাইন ব্যবহারের মাধ্যমে পরিকল্পিত।.

মালকড়ি রোলারমালকড়ি বেকিং রুটি তৈরী করতে মালকড়ি রোলার বাগুটি (Baguette) এবং স্যান্ডউইচ বেলনের জন্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শিল্প বেকারির মধ্যে পরিবাহক দ্বারা রোলারে স্থানান্তরের জন্য বেলন রাউনডার এবং দলিত মালকড়ি পরে অবস্থিত।

কনফেকশানারী মিক্সারডিম, ক্রিম এবং নিয়ন্ত্রিত ২ গতির মধ্যে যে মালকড়ি মেশানোর জন্য ২ বাটি ৬০ কেজি ও ৩ বাহার (paddles) ব্যবস্থা।

স্বয়ংক্রিয় অথবা আধা-স্বয়ংক্রিয় টানেল বেকিং ওভেনের শেষপ্রান্তে স্বয়ংক্রিয় শীতল ব্যান্ড অবস্থিত যা প্যাকিং এলাকায় ব্রেড প্রেরিত হয়। কিছু পাখা দ্বারা শীতলের কাজ সমাধা হয় এবং ইনভর্টার দ্বারা গতি নিয়ন্ত্রন করা হয়।