فر طبقه ای فانتزی صنایع پخت مشهد با سیستم حرارت غیرمستقیم و بخار فراوان، به عنوان بهترین فر بخارپز، قابلیت پخت انواع نان‌های حجیم و نیمه حجیم، نان باگت، نان بربری حجیم، نان بخارپز، نان سیستانی، نان ساندویچی، نان تست، انواع کیک و کلوچه و برخی از انواع شیرینی‌ها را فراهم می کند. شرکت صنایع پخت مشهد به‌عنوان بزرگترین سازنده و فروشنده فرهای بخارپز در ایران، محصولاتی باکیفیت و مطابق با نیازهای حرفه‌ای صنعت نان و شیرینی عرضه می‌نماید.

معرفی فر طبقه ای حجیم و نیمه حجیم

فر طبقه‌ای یا فر پخت نان حجیم و نیمه حجیم یکی از فرهای پرکاربرد و محبوب در حوزه نان‌پزی، قنادی و به ویژه پخت نان های حجیم و نیمه حجیم یا همان پخت فانتزی می باشد. فر پخت طبقه ای با حرارت صد درصد غیرمستقیم، امکان پخت انواع نان‌های حجیم و نیمه حجیم، نان باگت، نان بربری حجیم، نان بخارپز، نان سیستانی، نان ساندویچی، نان همبرگری، نان تٌست، انواع کیک و کلوچه و برخی از شیرینی‌ها را فراهم می‌کند. فر فانتزی با سیستم حرارت غیرمستقیم از فناوری برجسته‌ای بهره می‌برد که به طور موثر حرارت را به طور یکنواخت در بستر پخت توزیع می‌کند و باعث پخت یکنواخت و عالی محصولات می‌شود.

سیستم پیشرفته کنترل دما و بخار فر طبقه ای

Steam and Temperature Setting for each unit

اهمیت وجود بخار برای پخت محصولات حجیم و فانتزی بسیار بالاست، زیرا تأثیر مستقیم بر روی کیفیت پخت و ظاهر این محصولات دارد. در فر طبقه ای، کنترل دما و بخار به صورت مجزا برای هر طبقه وجود دارد که این یکی از ویژگی‌های برجسته‌ این فر محسوب می شود و به کاربر اجازه می‌دهد تا کنترلی کامل بر روی دما، بخار و زمان پخت هر طبقه داشته باشد و در نتیجه در هر شیفت کاری محصولات متنوع، یکنواخت و با کیفیت بالا تولید کند.

قدرت تولید بخار در فر طبقه ای بسیار ایده آل و مطلوب می باشد به طوری که علاوه بر تامین بخار مورد نیاز برای طبقات، بخار مورد نیاز یک اتاق بخار واحد فانتزی را نیز از طریق لوله کشی به آن تامین می کند. فرهای طبقه‌ای با توجه به داشتن ویژگی بخار، به‌عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای تولید نان‌های فانتزی شناخته می شوند.

سیستم کنترل دما و بخار فر طبقه ای فانتزی
پخت یکنواخت و نرم با فر طبقه ای فانتزی

پخت یکنواخت و کاملا نرم ظاهر جذاب و طلایی

بخار در فر طبقه‌ای باعث توزیع یکنواخت حرارت می‌شود و از سوختن یا پخت ناقص محصولات جلوگیری می‌کند، بنابراین نان‌های حجیم و فانتزی به‌طور یکنواخت و با کیفیت بالا پخت می‌شوند. علاوه بر این، بخار در هنگام پخت به حفظ رطوبت و طراوت بافت محصولات کمک کرده و منجر به ایجاد بافتی نرم و خوشمزه می‌شود. این ویژگی نقش بسزایی در بهبود بافت و کیفیت نهایی محصولات دارد و تجربه‌ای لذت‌بخش برای مصرف‌کنندگان به همراه می‌آورد.

همچنین، وجود بخار در زمان پخت باعث افزایش رطوبت داخل فر شده و لایه‌ای از بخار بر روی سطح محصولات تشکیل می‌دهد. این فرآیند نه تنها محصولاتی نرم و لطیف با رنگ طلایی و بافت عالی تولید می‌کند، بلکه به‌عنوان منبع حرارت ملایم و مؤثر، کیفیت و ظاهر محصولات را بهبود می‌بخشد. نتیجه آن، ارتقای تجربه خرید و مصرف برای مشتریان است.

سیستم حرارتی فر فانتزی طبقه ای

فر طبقه ای فانتزی برای پخت محصولات از سیستم حرارت غیرمستقیم بهره می‌برد. این سیستم با بهره گیری از یک فن سانتریفوژ، هوای داغ را به طور کاملا یکنواخت درون طبقات پخت پخش کرده و محصولات را از طریق وزش هوای داغ، به صورت غیرمستقیم می پزد. بدین صورت محصول نهایی به صورت کاملاً یکنواخت از بالا و پایین و در بستری کاملا بهداشتی پخت می‌شود.

فر پخت فانتزی طبقه ای برای تولید حرارت تنها نیاز به یک عدد مشعل دارد .سوخت مورد نیاز برای مشعل با توجه به نیاز مشتری و سوخت رایج در منطقه، می‌تواند گاز، گازوئیل یا نفت باشد.

سیستم کنترلی فر فانتزی طبقه ای

در فر طبقه ای تمامی عملیات کنترلی از طریق یک پنل الکترونیکی نصب شده در تابلو برق انجام می شود. اپراتور با استفاده از کلیدهای کنترلی، تنظیماتی مانند دما، زمان پخت، برنامه های پخت و زمان خاموش شدن اتوماتیک دستگاه را به راحتی تنظیم می کند. همچنین، امکان انتخاب برنامه های از پیش تعریف شده برای پخت انواع نان ها نیز وجود دارد.

این سیستم کنترل پیشرفته، قابلیت نمایش منحنی تغییرات دما، ذخیره‌سازی اطلاعات و انتقال آن از طریق USB را فراهم می‌کند. علاوه بر این، دستگاه قابلیت اتصال به سیستم‌های کامپیوتری را داشته و می‌توان آن را از راه دور کنترل و تنظیم کرد. این امکانات پیشرفته بنا به درخواست مشتری قابل ارائه هستند و باعث افزایش بهره‌وری و دقت در فرآیند پخت می‌شوند.

مزیت های دستگاه نان فانتزی

  • پخت یکنواخت محصولات
  • تولید محصولات با بافت عالی و رنگ طلایی
  • حفظ طراوت و طعم تازه‌ محصولات
  • کاهش مصرف سوخت
  • حفظ رطوبت در محصول پخته شده
  • تنوع بسیار بالای محصولات تولیدی
  • دارای استانداردهای بروز دنیا
  • قابلیت خالی و پر شدن آسان فر
  • ظرفیت تولید بالا

ویژگی های دستگاه نان فانتزی

  • خاموشی اتومات
  • نمای تمام استیل
  • دارای سيستم بخار قوی
  • استفاده از سه نوع عایق حرارتی
  • مجهز به دریچه های ایمنی
  • تنظیم مقدار گرمای طبقات
  • تنظیم زمان پخت و کلید تایمر
  • تنظیم زمان عملکرد بخار طبقات
  • پخش یکنواخت بخار در هر طبقه

بسته بندی و ارسال فر طبقاتی

پس از ساخت فر پخت نان حجیم و نیمه حجیم، این دستگاه توسط واحد کنترل کیفیت به طور دقیق بررسی می شود تا اطمینان حاصل گردد که همه استانداردهای لازم رعایت شده‌ و محصول بدون هیچ نقصی به مشتریان عزیز تحویل داده می‌شود.

تحویل کالا درب کارخانه می باشد، اما جهت رفاه حال مشتریان عزیز، شرکت صنایع پخت مشهد، همکاری با شرکت های حمل و نقل‌ معتبر را در دستور کار خود قرار داد است تا بارگیری و ارسال محصولات به بهترین شکل ممکن برای مشتریان انجام گیرد. مشتریان با اعتماد به کیفیت محصولات و سهولت در دریافت آن ها، می‌توانند تجربه ای مطمئن از خرید خود داشته باشند و از محصولات با کیفیت ما بهره مند شوند.

فر طبقه ای باید به صورت عمودی حمل شود؛ به همین منظور، قلاب های خاصی در سقف دستگاه برای اتصال به جرثقیل تعبیه شده است که با استفاده از زنجیر، امکان بارگیری و جابه جایی دستگاه فراهم گردد. همچنین، جابجایی فر فانتزی با لیفتراک از سمت جانبی دستگاه با استفاده از شاخک های بلند نیز امکان پذیر است.

ارسال و بارگیری فر طبقه ای فانتزی
نصب و راه اندازی دستگاه پخت نان

نصب و راه اندازی فر طبقه ای فانتزی

فر طبقه‌ای فانتزی با هماهنگی واحد خدمات پس از فروش صنایع پخت مشهد، توسط تکنسین‌های مجرب و با تجربه مجموعه، به‌ صورت رایگان برای شما نصب و راه‌اندازی می‌گردد. در این فرآیند، نحوه استفاده صحیح، تنظیمات اولیه و نگهداری دستگاه به شما آموزش داده می‌شود تا بتوانید به‌طور مستقل از تمامی قابلیت‌های فر طبقاتی بهره‌برداری کرده و بهترین نتایج را در پخت نان و محصولات حجیم و نیمه‌حجیم به دست آورید.

گارانتی دستگاه پخت نان

گارانتی و خدمات پس از فروش فر طبقه ای فانتزی

فر فانتزی طبقه‌ای دارای 12 ماه گارانتی و خدمات پس از فروش مادام‌العمر می‌باشد. این گارانتی به معنای تعهد تولیدکننده به کیفیت و عملکرد دستگاه است و در صورت بروز هرگونه خرابی یا مشکل، مشتریان می‌توانند به‌صورت رایگان از خدمات تعمیر و تعویض قطعات مصرفی بهره‌مند شوند. همچنین، پشتیبانی کامل برای اطمینان از استفاده بهینه و حفظ کارایی دستگاه در دسترس می باشد.

مکان ها و مشاغل مورد استفاده فر طبقه ای فانتزی

با توجه به افزایش استقبال مردم از نان های حجیم، راه‌اندازی کسب‌وکار در حوزه پخت و پخش نان‌های حجیم و نیمه حجیم، با بهره گیری از تجهیزات مناسب و استفاده از روش‌های مدرن بازاریابی، می‌تواند به عنوان یک فرصت اقتصادی سودآور و قابل توجه محسوب شود.

نانوایی ها و مجتمع های صنعتی نان

استفاده از فر طبقه‌ای با سیستم حرارت غیرمستقیم، به نانوایی‌ها این امکان را می‌دهد تا به‌صورت حرفه‌ای و با کیفیت بالا، نان‌ بربری سنتی را به صورت بخارپز تولید کنند و با ایجاد تنوع در پخت نان‌های بخارپز و تولید نان‌های طلایی و یکدست، به بهبود بازاریابی و جذابیت محصولات خود کمک کنند. با استفاده از سیستم بخار، می‌توان نان های بخارپز از جمله نان بربری را با کیفیت عالی به‌صورت طلایی و یکدست پخت کرد. 

صاحبان مشاغل فانتزی و قنادی، کارخانجات کیک و کلوچه

فر نان فانتزی طبقه ای به دلیل قابلیت تولید و کنترل بخار، دما و زمان پخت، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صاحبان مشاغل فانتزی و قنادی، کارگاه و کارخانجات کیک و کلوچه می باشد. فر طبقه ای امکان پخت محصولات متنوع و با کیفیت را فراهم می کند و به صاحبان این کسب و کارها اجازه می دهد تا بتوانند نان‌های حجیم و نیمه حجیم و انواع کیک و کلوچه را در اشکال متفاوت و جذاب پخت کنند. 

استاندارد و گواهینامه های دستگاه طبقه ای فانتزی

رعایت استانداردهای بروز دنیا در طراحی و ساخت فر طبقاتی فانتزی و قنادی همچنین استفاده از مواد اولیه با کیفیت و مقاوم، باعث می‌شود تا این دستگاه پخت عمر طولانی داشته و عملکرد بهینه خود را در طول زمان حفظ کند و در نهایت باعث ایجاد اعتماد کاربران و ارائه محصولات با کیفیت بالا شود. استانداردها، گواهینامه ها و مقررات فنی در فر فانتزی و قنادی طبقه ای به منظور اطمینان از کیـفیت، ایـمنی و عملکرد بهینه آن تعیین می‌شوند.

استاندارد ملی ایران

استاندارد ملی ایران

گواهینامه ISO 9001

گواهینامه ISO 9001

گواهینامه GOST روسیه

گواهینامه GOST  روسیه

گواهینامه CE اروپا

گواهینامه CE اروپا

گواهینامه CSA کانادا

گواهینامه CSA کانادا

گواهینامه UL کانادا

گواهینامه UL کانادا

مدل ها و مشخصات فنی فر طبقه ای فانتزی

دستگاه فر طبقه ای فانتزی و قنادی یکی از محصولات مهم و با راندمان بالا جهت پخت تمامی نان های حجیم و نیمه حجیم و شیرینی می باشد که بیش از 20 سال است توسط متخصصین شرکت صنایع پخت مشهد تولید می گردد. این فر بخارپز به صورت 4 طبقه، هر طبقه با ظرفیت 4 عدد سینی ( سایز 60*80 یا 60*90) دارای سیستم بخار مجزا برای هر طبقه و با ظاهری بسیار زیبا و کارآمد طراحی و تولید می گردد. این فر در شرکت صنایع پخت مشهد با نام تجاری "فر پخت 1600" شناخته و تولید می گردد.

مدل

ابعاد

ولتاژ برق (ولت)

جنس کف طبقات

قدرت موتور (کیلووات)

نوع سوخت مصرفی

مقدار مصرف سوخت(بر تن)

ظرفیت پخت در 8 ساعت

MBI DD 1600

ابعاد: 209*325*185

ولتاژ برق: 220-380

جنس کف طبقات: فنس - سنگ

قدرت موتور2.2

نوع سوخت: گاز/گازوئیل

مقدار مصرف سوخت(برتن) 66M-55L

ظرفیت پخت در 8 ساعت: 800-1000Kg

فیلم پخت با فر طبقاتی فانتزی و قنادی

سوالات متداول فر طبقه ای فانتزی

فر پخت طبقه ای از لحاظ جنس کف طبقات در دو مدل: کف سنگ و کف فنس در چهار طبقه که هر طبقه دارای چهارعدد سینی 60*80 و یا 60*90 که در مجموع 16 سینی می باشد تحت عنوان فر1600 در شرکت صنایع پخت مشهد طراحی و تولید می گردد

قابلیت پخت انواع نان‌های حجیم و نیمه حجیم، باگت، نان بربری حجیم، نان بخارپز، نان سیستانی، نان ساندویچی، نان تست، انواع کیک و کلوچه و برخی از انواع شیرینی‌ها

فر فانتزی حجیم دارای سیستم حرارتی صد در صد غیرمستقیم می باشد.

سوخت مصرفی فر پخت حجیم و نیمه حجیم می تواند یکی از موارد :گاز شهری، گاز کپسولی، گازوئیل، نفت می باشد.همچنین فر طبقه ای به دو صورت تک فاز و سه فاز تولید می گردد.

فر بخارپز فانتزی دارای چهار طبقه که هر طبقه مجهز به سیستم بخارکاملا مجزا از سایر طبقات می باشد.این فر با توجه به نیاز مشتریان قابل مجهز شدن به سیستم تزریق اتوماتیک بخار به محصول را دارا می باشد.حداکثر دمای این فر حدود 400 درجه سانتی گراد است.

با توجه به کاربردهای متفاوت فر فانتزی، این محصول با نام های متفاوتی از قبیل: فر فانتزی، فر بخارپز، دستگاه نان حجیم و نیمه حجیم، فر 16 دیس، فر 16 سینی، فر 1600 طبقه ای، فرطبقه ای پخت نان حجیم و نیمه حجیم شناخته می شود.

با در نظر گرفتن انبار آرد فضایی حدود 85 متر نیاز می باشد.

فر فانتزی بنا به سفارش مشتری می تواند به صورت تک فاز 220 ولت و یا سه فاز 380 ولت و یا برای شهروندان سایر کشورها بدلخواه 110 ولت تک فاز یا 220 ولت سه فاز تولید گردد.

نصب و راه اندازی فر پخت نان حجیم و نیمه حجیم برای مشتریان عزیز به صورت کاملا رایگان می باشد.

این فر بخار پز طبقه ای می تواند در :کارگاه ها و کارخانجات کیک و کلوچه،کارگاه ها و کارخانجات پخت حجیم،مجتمع های نان و نانوایی های بخار پز مورد استفاده قرار گیرد.

با توجه به میزان سفارشات منتظر در صف تولید، مدت زمان ساخت و تحویل فر طبقه ای فانتزی می تواند متغیر باشد. شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.

گارانتی یک سال -خدمات پس از فروش به صورت مادام العمر

فر طبقه ای بخاردار این قابلیت را دارد که بخار طبقات و همچنین گرمخانه خط تولید حجیم را تامین نماید.

قیمت فر طبقه ای فانتزی

برای خرید و سفارش فر فانتزی طبقه ای، اطلاع از قیمت دستگاه فانتزی طبقه ای، آگاهی از شرایط خرید فر فانتزی مستقیم از کارخانه و همچنین دریافت مشاوره قبل از خرید ؛ می‌توانید با کارشناسان فروش ما از طریق پل های ارتباطی زیر در تماس باشید :

گفتگوی آنلاین

گفتگوی آنلاین

7*24

آماده پاسخگویی به شما هستیم

گفتگوی آنلاین
مراجعه حضوری

مراجعه حضوری

کارخانه: مشهد، بزرگراه آسیایی، کیلومتر 22، ابتدای جاده محمد آباد قائم مقام

دفتر مرکزی: مشهد، خیابان ملک الشعراء  بهار، بین بهار 12 و 14 پلاک 579

تماس تلفنی

کارخانه: 

  05132464090

دفتر مرکزی:

 05138583180

ایمیل

جهت دریافت مشاوره و ارتباط با کارشناسان فروش ما، درخواست خود را از طریق فرم زیر ارسال بفرمایید

فرم درخواست مشاوره