دستگاه فر گردان قنادی صنعتی صنایع پخت مشهد، با استفاده از سیستم حرارت غیرمستقیم و وزش هوای داغ قابلیت پخت انواع شیرینی، کیک، کوکی و نان‌های حجیم و نیمه حجیم و همچنین سرخ کردن مرغ و ماهی را با حرارت کاملا یکنواخت و یکدست دارد. صنایع پخت مشهد بزرگترین سازنده و فروشنده فرهای قنادی و فانتزی در ایران می باشد.
دستگاه فر گردان قنادی و فانتزی، انتخابی بی‌نظیر و پرکاربرد در گروه فرهای صنعتی محسوب میشود. فر گردان قنادی، قابلیت پخت انواع شیرینی، کیک، کوکی و نان‌های حجیم و نیمه حجیم و همچنین سرخ کردن مرغ و ماهی را با کیفیت عالی برای مکان های مختلف از جمله قنادی‌ها، فانتزی‌پزی‌ها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی فراهم می کند و به‌عنوان یک ابزار چندکاره باعث بهبود کیفیت تولیدات و افزایش رضایت مشتریان می گردد. فر پخت گردان قنادی معروف به فر گردان نان فانتزی نیز می باشد.
فر گردان قنادی از سیستم چرخش و وزش هوای داغ برای پخت محصولات بهره می برد. با استفاده از سیستم چرخش، ارابه به یک جهت مشخص در فر به گردش در می‌آید و این چرخش باعث میشود تا محصولات به‌طور یکنواخت و بهتر پخته شوند. محصولات درون کابين پخت با وزش هواي داغ که توسط يک فن سانتريفوژ انجام می گيرد پخت می شوند تا محصولات کاملا مغزپخت شوند و سطح آن خشک و سوخته نشود.
مبدل حرارتی به کار رفته در فر گردان قنادی طرح وينکلر آلمان بوده که علاوه بر راندمان بسيار بالا از سوخت کمتری نيز استفاده مي نمايد. فر قنادی صنعتی صنایع پخت مشهد عملکرد، کیفیت و قابلیت اطمینان بالایی دارد که می‌تواند با چالش‌های خدمات غذایی مدرن مقابله کند و هنر صنعت‌گری دنیای قدیم را تقویت کند. به کمک فر گردان قنادی شرکت صنایع پخت مشهد، کیک‌ها، شیرینی‌ها و نان‌ها به بهترین شکل ممکن پخته می‌شوند و به مشتریان یک تجربه‌ی خوشمزه و لذت‌بخش از این محصولات فوق‌العاده را ارائه می‌دهد. این دستگاه کارآمد و انعطاف‌پذیر، یک انتخاب برتر برای کسب‌وکارهای قنادی، رستوران‌ها و کترینگ‌هاست و به تولیدات شما ارزش افزوده ویژه‌ای می بخشد.
ارابه و سینی پخت در فر گردان قنادی
فر گردان قنادی صنعتی، دارای یک ارابه و تعداد 16 عدد سینی پخت میباشد. فر قنادی امکان استفاده از سینی‌هایی با ابعاد متفاوت را فراهم می‌کند که به وسیله‌ی این قابلیت، امکان پذیری و انعطاف‌پذیری بیشتری در پخت انواع محصولات ایجاد میشود و به کاربران اجازه می‌دهد تا محصولات متنوعی را با ابعاد مختلف در این فر آماده کنند. در حالت پیش‌فرض، روی هر فر گردان قنادی یک ارابه 16 تایی با 16 عدد سینی به ابعاد (60*80 سانتی‌متر) موجود میباشد و امکان استفاده از سینی‌هایی با ابعاد 60*40 و 60*90 نیز وجود دارد. در صورت استفاده از سینی با سایز 60*40 ، در هر طبقه ارابه دو عدد سینی قرار خواهد گرفت از این رو فر گردان قنادی در بین کاربران خود به نام فر 32 دیس نیز مشهور می باشد. به این ترتیب، قنادان و کاربران می‌توانند به راحتی انواع خمیرها با سایزهای کوچک و بزرگ را پخت نمایند و محصولات متنوعی با ابعاد مختلف را در این فر آماده کنند.
سیستم بخار در فرهای گردان قنادی
بعد از آماده کردن خمیر و چیدن آنها در داخل سینی‌ها، سینی‌ها در ارابه‌های فر قرار می‌گیرند. پس از استراحت خمیر، ارابه‌ها به داخل کابین فر گردان قنادی منتقل می‌شوند تا فرآیند پخت آغاز گردد. این دستگاه کارآمد و انعطاف‌پذیر در دو مدل: فر گردان مجهز به سیستم بخار و فر گردان بدون سیستم بخار تولید میشود تا یک انتخاب برتر برای کسب‌وکارهای قنادی، رستوران‌ها و کترینگ‌ها باشد و به تولیدات شما ارزش افزوده ویژه‌ای ببخشد.
فــر گـردان قنادی بدون سیستم بخار
فر گردان قنادی بدون سیستم بخار، که به نام فر قنادی و شیرینی پزی نیز شناخته میشود، مناسب برای پخت محصولاتی است که نیاز به رطوبت کمتری دارند، مانند کوکی‌ها، شیرینی‌ها و غذاها. با عدم استفاده از سیستم بخار در این فر، امکان تنظیم دما به صورت دقیق‌تر فراهم میشود که باعث پخت یکنواخت و بهتر محصولات قنادی می‌گردد.
فــر گـردان قنادی با سیستم بخار
فر گردان قنادی مجهز به سیستم بخار، برای پخت محصولاتی ایده‌آل هستند که نیاز به بخار دارند، مانند انواع نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم که به علت حجم بالای خمیر، نیاز به محیط مرطوب دارند تا محصولات به‌طور یکنواخت با رنگ طلایی و رطوبت مناسب پخته شوند و کیفیت بالا و بافت عالی آنها تضمین شود. این فر با نام "فر گردان نان فانتزی" معروف است و از سیستم بخار برای ایجاد رطوبت یکنواخت در داخل فر استفاده می‌کند، که به نتیجه‌ای عالی و لذت‌بخش در پخت محصولات منجر میشود.
سیستم کنترلی
عملیات کنترل سیستم های الکترونیکی در فر گردان قنادی توسط PLC نصب شده بر روی تابلو انجام می شود و از طریق مانیتور HMI قابلیت نمایش و تنظیم را دارد. به طوری که اپراتور با صفحه کليد لمسي مي تواند تنظيمات لازم از جمله حداقل و حداکثر دما، بخار، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه، تايمر زمان پخت و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را تنظیم نمايد همچنین دمای داخل کابین، خاموش یا روشن بودن فن و مشعل و ... را مشاهده نماید.
سیستم حرارتی
HEEATING
SYSTEM
سیستم حرارتی در فر گردان قنادی به صورت صد در صد غير مستقيم مي باشد و محصولات درون کابين پخت با وزش هواي داغ که توسط يک فن سانتريفوژ انجام مي گيرد پخت مي گردد که باعث حفظ طعم و رطوبت طبیعی محصولات میشود و نقشی کلیدی در ایجاد نتایج مطلوب و لذت‌بخش دارد. فر گردان قنادی برای تولید حرارت تنها نیاز به یک عدد مشعل دارد و نیازمند سوخت است. نوع سوخت مورد نیاز برای مشعل با توجه به نیاز مشتری و نیز سوخت رایج در منطقه، می‌تواند گازی یا گازوئیلی باشد. همچنین، می‌توان توجه داشت که فر گردان قنادی به صورت کاملاً برقی نیز تولید میشود، به این صورت که از منابع برق برای تأمین نیازهای حرارتی آن استفاده میشود.
مزیت های فر گردان قنادی و فانتزی
- پخت یکنواخت و مغز پخت محصولات
- ظرفیت بخار دهی فوق العاده
- امکان مشاهده محصولات در زمان پخت
- پخت با سیستم حرارت صد در صد غیرمستقیم
- مصرف کمتر انرژی به علت عایق بندی فوق العاده
- دارای بروزترین استانداردهای دنیا
- نمای تمام استیل
- جنس کابین در دو مدل تمام استیل یا فولاد ضدزنگ
ویژگی های فر گردان قنادی و فانتزی
- مجهز به سیستم گردان منحصر به فرد با چرخش ملایم
- توقف اتومات فن
- لامپ هالوژنی برای روشنایی
- اهرم ایمنی درب
- درزگیر کامل سیلیکونی درب
- پنجره دو جداره تمام نمای درب
- دارای رمپ یا آسانسور به منظور راحتی برای ورود و خروج ارابه
- سیستم تنظیم هوای بسیار ساده
بسته بندی و ارسال فر گردان قنادی و فانتزی
برای حمل و جابجایی فر گردان قنادی می‌توان از جرثقیل سقفی یا لیفتراک استفاده کرد. فر قنادی باید به صورت عمودی جابجا شود، به همین دلیل قلاب‌های ویژه‌ای در سقف دستگاه برای اتصال به جرثقیل تعبیه شده‌اند. با استفاده از زنجیر، فر به جرثقیل متصل شده و به راحتی بارگیری و جابجا میشود. همچنین، امکان جابجایی دستگاه با لیفتراک نیز وجود دارد. در این حالت، لیفتراک از سمت جانبی دستگاه با استفاده از شاخه‌های بلند آن را بلند کرده و به محل مورد نظر منتقل می‌کند. با دقت و احتیاط در این فرآیند، اطمینان حاصل میشود که دستگاه به سلامت به مقصد می‌رسد و مشتریان دستگاه خود را در حالت ایده‌آل دریافت می‌کنند.
نصب و راه اندازی فر قنادی
فر گردان قنادی توسط تکنسین‌های مجرب شرکت صنایع پخت مشهد، با هماهنگی واحد خدمات پس از فروش، به صورت رایگان نصب و راه‌اندازی میشود. پس از راه‌اندازی، تکنسین یک پخت اولیه انجام می‌دهد تا کیفیت عملکرد دستگاه بررسی و تأیید شود. همچنین، آموزش های لازم درباره تنظیمات اولیه، روش‌های صحیح استفاده و نگهداری از این فر پخت، و نکات مرتبط با خدمات پس از فروش به شما آموزش داده میشود تا بتوانید به‌صورت مستقل و بهینه از دستگاه استفاده کنید و بهترین نتایج را در پخت محصولات خود به دست آورید. در زمان ارسال فر گردان قنادی و فانتزی، دفترچه راهنمای نصب و راه‌اندازی که شامل نکات مربوط به تعمیر و نگهداری دستگاه است، برای مشتریان ارسال میشود.
گارانتی و خدمات پس از فروش فر قنادی
فر گردان قنادی و فانتزی شرکت صنایع پخت مشهد، با بهره‌گیری از تکنولوژی روز و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، به عنوان یکی از بهترین و کارآمدترین فرهای پخت قنادی صنعتی به شما ارائه میشود. این محصول با یک سال گارانتی، جهت اطمینان و رضایت کامل شما مشتریان عزیز، عرضه می‌گردد. گارانتی یک‌ساله شامل پشتیبانی کامل و رفع مشکلات عملکردی از تاریخ خرید محصول است. علاوه بر این، خدمات پس از فروش مادام‌العمر نیز در کنار شما خواهد بود. با انتخاب فر گردان قنادی ما، بهترین تجربه پخت انواع شیرینی، کیک، نان و غذاها را خواهید داشت و می‌توانید با اطمینان به کیفیت و عملکرد عالی محصول خود اعتماد کرده و از ابزار پخت خود به بهترین نحو بهره‌مند شوید.
مکان ها و مشاغل مورد استفاده فر گردان قنادی و فانتزی
کترینگ ها و رستوران ها
فر گردان قنادی، گزینه‌ای عالی برای کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی است. این فر با چرخش یکنواخت هوا، امکان پخت کامل و یکدست انواع غذاها، پیتزاها، کیک‌ها و شیرینی‌ها را فراهم می‌کند. ظرفیت بالا و عملکرد بهینه این فر، زمان پخت را کاهش داده و کیفیت غذاها را بهبود می‌بخشد، که آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای کسب‌وکارهای مرتبط با تهیه و توزیع غذا تبدیل می‌کند.
صاحبان مشاغل فانتزی و قنادی
فر گردان بخاردار با قابلیت‌های چندمنظوره، گزینه‌ای ایده‌آل برای صاحبان مشاغل فانتزی‌پزی و قنادی است. این فر با سیستم بخاردهی پیشرفته، امکان پخت انواع نان‌های حجیم و نیمه حجیم مانند نان‌های فانتزی و همچنین شیرینی‌های متنوع را فراهم می‌کند و به افرادی که به دنبال ترکیبی از فانتزی‌پزی و قنادی هستند، کمک می‌کند تا با یک دستگاه، نیازهای مختلف خود را برطرف کنند.
استاندارد و گواهینامه های فر گردان قنادی و فانتزی
رعایت استانداردهای بروز و استفاده از مواد اولیه با کیفیت و مقاوم، نقش بسیار مهمی در عمر طولانی و عملکرد بهینه فر گردان قنادی ایفا می‌کند. با رعایت استانداردهای بروز، فر گردان قنادی به‌صورت مطمئن و ایمن طراحی و ساخته میشود که باعث افزایش اعتماد کاربران به محصول میشود.
استاندارد ملی ایران
گواهینامه ISO 9001
گواهینامه GOST روسیه
گواهینامه CE اروپا
گواهینامه CSA کانادا
گواهینامه UL کانادا
مدل ها و مشخصات فنی فر گردان قنادی
در صورتی که مشتریان دارای محدودیت در ابعاد درب ورودی مکانی که قرار است فر گردان قنادی نصب شود هستند، فر از کارخانه به صورت کامل مونتاژ نمی‌شود و به صورت قطعات جداگانه وارد محل میشود. پس از انتقال قطعات به مکان نهایی، تکنسین‌های شرکت اقدام به مونتاژ نهایی فر گردان می‌کنند. این مرحله از مونتاژ شامل اتصال و گره‌گذاری قطعات، محکم کردن پیچ‌ها و مهره‌ها، نصب اجزای مختلف دستگاه و تأمین اتصالات لازم برای عملکرد بهینه فر میباشد. این روش مونتاژ قابلیت انطباق با ابعاد و محدودیت‌های مکان‌های مختلف را به مشتریان می‌دهد و امکان نصب آسان و بهینه فر در مکان‌های مختلف را فراهم می‌کند.
MBI DR 2100 I
ابعاد: 244*198*240
جنس کابین: فولاد ST37
وضعیت بخار: بدون بخار
ولتاژ برق: 220-380
نوع سوخت: گاز / گازوئیل / برقی
قدرت موتور (کیلووات): 2.2
مقدار مصرف سوخت: 50M-45L
ظرفیت پخت در 8 ساعت: 800kg
MBI DR 2100 IS
ابعاد: 244*198*240
جنس کابین: فولاد ST37
وضعیت بخار: مجهز به بخار
ولتاژ برق: 220-380
نوع سوخت: گاز / گازوئیل / برقی
قدرت موتور (کیلووات): 2.2
مقدار مصرف سوخت: 50M-45L
ظرفیت پخت در 8 ساعت: 800kg
MBI DR 2100 S
ابعاد: 244*198*240
جنس کابین: استیل
وضعیت بخار: بدون بخار
ولتاژ برق: 220-380
نوع سوخت: گاز / گازوئیل / برقی
قدرت موتور (کیلووات): 2.2
مقدار مصرف سوخت: 50M-45L
ظرفیت پخت در 8 ساعت: 800kg
MBI DR 2100 SS
ابعاد: 244*198*240
جنس کابین: استیل
وضعیت بخار: مجهز به بخار
ولتاژ برق: 220-380
نوع سوخت: گاز / گازوئیل / برقی
قدرت موتور (کیلووات): 2.2
مقدار مصرف سوخت: 50M-45L
ظرفیت پخت در 8 ساعت: 800kg
فیلم پخت با دستگاه گردان قنادی و فانتزی
سوالات متداول فر گردان قنادی و فانتزی
فر گردان قنادی در چند مدل تولید می گردد؟
فر قنادی به صورت گردان و از لحاظ تولید بخار در دو نوع : فر گردان بخاردار و فر گردان بدون بخار و از لحاظ جنس کابین در دو نوع : فر گردان کابین استیل و فر گردان کابین فولاد در مجموعه صنایع پخت مشهد تولید می گردد.
فر گردان قنادی قابلیت پخت چه محصولاتی را دارد؟
انواع نان های حجیم و نیمه حجیم،انواع کیک و شیرینی،پخت انواع غذا از قبیل ماهی و مرغ،انواع پیتزا
سیستم حرارتی فرگردان قنادی به چه صورت می باشد؟
به صورت حرارت صد در صد غیرمستقیم و گردش هوای داغ در داخل کابین می باشد که این گردش هوا به صورت کاملا یکنواخت در تمامی نواحی کابین توزیع می گردد.حداکثر دمای فر گردان قنادی حدود 400 درجه سانتی گراد می باشد.
سیستم بخار در فر گردان قنادی به چه صورت می باشد؟
فر گردان قنادی در مدل بخاردار، مجهز به سیستم بخار آبشاری می باشد. سیستم بخار آبشاری به منظور ایجاد بخار آب در داخل فر بهکار میرود و منجر به حفظ رطوبت یکنواخت، رنگ طلایی پوسته محصول، و بافت عالی محصول میشود.
ولتاژ برق مصرفی فر گردان قنادی و فانتزی چقدر می باشد؟
فر گردان قنادی و فانتزی بنا به سفارش مشتری می تواند به صورت تک فاز 220 ولت و یا سه فاز 380 ولت و یا برای شهروندان سایر کشورها بدلخواه 110 ولت تک فاز یا 220 ولت سه فاز تولید گردد.
زمان تحویل فر پخت گردان قنادی و حجیم چقدر می باشد؟
با توجه به میزان سفارشات منتظر در صف تولید، مدت زمان ساخت و تحویل فر گردان قنادی و فانتزی می تواند متغیر باشد. شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.
فر گردان قنادی با چه نامهایی در بین کاربران معروف است؟
فر صنعتی گردان قنادی در بین کاربران خود با نام های "فر گردان ایستاده"،"فر شیرینی پزی 32 دیس گردان"، "فر گردان 32 دیس"، "فر گردان نان فانتزی"، "دستگاه گردان 32 سینی قنادی"، "فر گردان 16 دیس"، "فر گردان نان حجیم و نیمه حجیم"، "فر پخت قنادی"و "فر شیرینی پزی" معروف است.
ظرفیت پخت فر گردان قنادی در هر شیفت کاری چقدر می باشد؟
بسته به نوع محصول در هر شیفت کاری 8 ساعته بین 800 تا 1000 کیلوگرم محصول پخته شده می باشد.
سوخت و برق مصرفی فر گردان قنادی ایستاده چیست؟
سوخت مصرفی فر ایستاده قنادی می تواند یکی از موارد :گاز،گازوئیل،نفت،تمام برقی باشد. فر ایستاده قنادی به دو صورت تک فاز و سه فاز تولید می گردد.
ظرفیت سینی های فر گردان قنادی چقدر می باشد؟
فر صنعتی گردان قنادی و فانتزی، با توجه به درخواست مشتری، دارای یک ارابه 16 تایی است که ظرفیت سینی آن به ابعاد 60*80 یا 60*40 و یا 60*90 میباشد. در حالتی که از سینی با ابعاد 60*40 استفاده میشود، در هر طبقه دو عدد سینی قرار میگیرد. به همین دلیل، در این حالت، به این فر به عنوان "فر 32 دیس" نامیده میشود.
ویژگی های منحصر بفرد فر گردان نان فانتزی چیست؟
گردش هوای داغ
پخت یکنواخت محصول
مجهز بودن به سیستم بخار آبشاری
امکان ساخت فر به صورت کاملا پیچ و مهره برای فضاهایی با ورودی کوچک و محدودیت دار
مجهز بودن ورودی کابین به سطح شیب دار جهت ورود و خروج راحت ارابه به داخل کابین و جلوگیری از وارد شدن ضربه به خمیر
ظرفیت سینی های فر گردان نان فانتزی چقدر می باشد؟
این فر با توجه به درخواست مشتری دارای یک ارابه 14تایی یا 16 تایی که ظرفیت سینی به ابعاد 60*80 یا 60*40 و یا 60*90 را دارد.در حالت سینی با ابعاد 60*40 در هر طبقه دو عدد سینی قرار می گیرد.
نصب و راه اندازی فر گردان قنادی به چه صورت می باشد؟
نصب و راه اندازی فر پخت گردان قنادی برای مشتریان عزیز به صورت کاملا رایگان می باشد.
دستگاه گردان قنادی قابلیت استفاده در چه مکان هایی را دارد؟
این فر گردان قنادی می تواند در :کارگاه ها و کارخانجات کیک و کلوچه،کارگاه ها و کارخانجات پخت حجیم،مجتمع های نان و نانوایی های بخار پز مورد استفاده قرار گیرد.
گارانتی و خدمات پس از فروش فر گردان قنادی و فانتزی به چه صورت است؟
گارانتی یک سال -خدمات پس از فروش به صورت مادام العمر
قیمت فر گردان قنادی و فانتزی
شرکت صنایع پخت مشهد با هدف ایجاد تجربه‌ی خرید راحت و رضایت‌بخش برای مشتریان عزیز، چندین روش ارتباطی را فراهم کرده است. برای اطلاع از شرایط خرید و قیمت فر قنادی، آگاهی از انواع مدل های فر گردان قنادی و همچنین اخذ مشاوره در مورد انتخاب بهترین فر پخت قنادی، می توانید اطلاعات درخواستی و نیازهای خود را از طریق تماس تلفنی با شماره‌های مجموعه و یا ارسال ایمیل از طریق فرم "تماس با ما"، به سرعت درخواست کنید.
علاوه بر این، در صورت تمایل به بازدید و خرید حضوری و مستقیم فر گردان قنادی، می‌توانید از نمایشگاه دائمی شرکت صنایع پخت مشهد واقع در کارخانه بازدید به عمل آورده و با کمک کارشناسان فروش در مورد قیمت‌ها و مشخصات فنی صحبت کنید. کارشناسان فروش در تمامی مراحل کنار شما هستند و اطمینان داریم که با ارائه خدمات بی‌نظیر و اطلاعات دقیق و به‌روز، به شما کمک خواهند کرد تا تصمیم‌گیری صحیح و هوشمندانه در خرید فر گردان قنادی داشته باشید.
گفتگوی آنلاین
7*24
آماده پاسخگویی به شما هستیم
مراجعه حضوری
کارخانه: مشهد، بزرگراه آسیایی، کیلومتر 22، ابتدای جاده محمد آباد قائم مقام
دفتر مرکزی: مشهد، خیابان ملک الشعراء بهار، بین بهار 12 و 14 پلاک 579
تماس تلفنی
کارخانه:
05132464090
دفتر مرکزی:
05138583180
ایمیل
جهت دریافت مشاوره و ارتباط با کارشناسان فروش ما، درخواست خود را از طریق فرم زیر ارسال بفرمایید
