Ce four tunnel à chauffage direct pour la cuisson du pain de Lavash est produit de manière automatique. Il est équipé d’un inverseur et d’un thermomètre par lesquels la rotation du convoyeur et la température du tunnel peuvent être réglées afin d’obtenir du pain de qualité. La lame pour couper le pain à l’extrémité de l’appareil est faite d’une matière spéciale et peut être équipée, sur la demande du client, d’un moteur et inverseur à part pour couper le pain à des tailles désirées. Les pains produits sont posés sur un panier inox et ramassés sur le plancher du four. Au cas où il est équipé d’une bande de refroidissement automatique avec plusieurs ventilateurs et un inverseur, les pains seront transférés sur elle pour le refroidissement. La bande peut être de fil galvanisé, d’acier ou de fonte.Au début de la ligne, une extrudeuse automatique équipée d’un inverseur transmet les pâtes en forme de lanière par une pelle sur la surface de cuisson. Sur demande, cet appareil peut être équipé d’un inverseur pour régler la vitesse de sortie des pâtes.

Système électrique :
Le système de contrôle électrique des machines produites par cette société est disponible en deux formes:
1.Système automatique : Dans ce système, toutes les opérations de contrôle sont effectuées par un système de PLC qui a été assemblé sur le panneau. L'opérateur peut régler la vitesse du moteur, la température, l’interrupteur, et le minuteur de cuisson en pressant les touches sur un écran tactile ou choisissant les programmes par défaut. Dans ce système, toutes les opérations peuvent être enregistrées et il est possible de régler la machine et de contrôler son fonctionnement par le système serveur.
2.Système Mécanique :Dans ce système, la chaleur est réglée par un thermostat et toutes les touches de contrôle sont à la disposition de l'opérateur.

Système thermique :
Dans ce four, la chaleur nécessaire à la cuisson du pain est fournie en dessous et en dessus de la surface de cuisson par l’utilisation de deux brûleurs ; ainsi, le produit final (le pain) est obtenu d’une haute qualité. La cuisson du pain dans ce four tunnel s’effectue à chauffage direct et le thermostat installé sur le tunnel réglera la température.

Features :

• L’utilisation de différents aciers inox spécifiques aux industries alimentaires et à la construction des façades.
• La haute durabilité avec une saveur et odeur de pain très agréables.

Advantages :

• Grande efficacité de la production
• Réduction de l’intervention manuelle lors de la cuisson
• Réduction des déchets du pain
• Equipé du système de contrôle électronique de température et de vitesse
• Conforme à la norme ISO 9001