تغار نانوایی، تشتک خمیر، وان خمیر یا پاتیل استیل خمیر از تجهیزات کاربردی برای حمل و استراحت اولیه خمیر در مکان هایی از جمله نانوایی ها، قنادی ها و هر مکانی که نیاز به تخمیر اولیه خمیر دارد، به شمار می رود.
معرفی تغار استیل خمیر
تغار خمیر یک تجهیز جانبی بسیار کاربردی برای حمل، نگهداری و استراحت خمیر در نانوایی، قنادی، فانتزی‌پزی و هر مکانی است که با خمیر سروکار دارد. استفاده از تغار خمیر به بهبود کیفیت محصول نهایی کمک می کند، زیرا امکان فرآیند تخمیر اولیه را فراهم می آورد. استراحت خمیر یا همان تخمیر اولیه، زمانی که به‌درستی و به‌طور کافی انجام شود، باعث افزایش حجم خمیر، بهبود بافت آن و در نهایت تولید محصولی با پوسته ترد و مغز پخت می‌شود. کاربرد دیگر تغار نانوایی، علاوه بر حمل، نگهداری و استراحت خمیر، خالی کردن دستگاه خمیرگیر یا خمیرهمزن برای تهیه خمیر جدید است.
با توجه به استفاده گسترده از تغار خمیر، این محصول با نام‌های دیگری مانند:
تغار نانوایی، تشتک خمیر، تشتک نانوایی، وان خمیر، وان استراحت خمیر، پاتیل نانوایی، تشتک استیل، تشتک استراحت خمیر، پاتیل خمیر، تشتک حمل خمیر، پاتیل استراحت خمیر، پاتیل استیل، پاتیل نانوایی، وان نانوایی، وان استیل، وان استیل صنعتی، پاتیل خمیرگیر، پاتیل خمیر نانوایی، پاتیل خمیرگیری و مخزن حمل خمیر نیز شناخته می‌شود.
تغار استیل خمیر دارای یک پایه مستحکم از جنس فولاد و مجهز به چهار چرخ با تحمل وزنی بالا است که حمل و جابه‌جایی خمیر را به راحتی امکان پذیر می کند. دو عدد از چرخ‌های پایه از نوع ساده و دو عدد دیگر از نوع ترمزدار طراحی شده اند تا در زمان کارکرد، تغار ثابت بماند و از حرکت ناخواسته جلوگیری شود.
تغار خمیر، از جنس استیل نگیر مخصوص صنایع غذایی، که یک جنس پرکاربرد و محبوب در صنعت پخت و پز است، به صورت یک تیکه ساخته و تولید می‌شود. ویژگی هایی از قبیل مقاومت در برابر خوردگی، دوام بالا، و سهولت در تمیزکاری، استیل را برای استفاده در تغار خمیر بسیار مناسب می‌کند. تغارهای استیل خمیر به راحتی قابل شست‌وشو هستند و می‌توانند به طور مداوم در فرآیند تخمیر اولیه به کار روند.
تغار خمیر از نظر شکل در دو نوع مستطیل و گرد تولید می شود که هر کدام کاربردهای خاص خود را دارد. تغار گرد که به پاتیل خمیر نیز معروف است، معمولاً برای استفاده در قنادی‌ها و یا برای خمیرهای شل‌تر مانند خمیر سنگک مناسب است و برای استراحت و تخمیر اولیه خمیر به کار می‌رود. طراحی دایره‌ای با دیواره‌های بلند، محیطی یکنواخت برای تخمیر ایجاد می کند که به بهبود کیفیت خمیر و افزایش حجم آن کمک می کند. در حالی که تغار مستطیل برای نانوایی‌ها مناسب‌تر می‌باشد.
مشخصات فنی تغار خمیر
در شرکت صنایع پخت مشهد، تغار استراخت خمیر در دو مدل: تغار گرد و تغار مستطیل با ابعاد مختلف و ظرفیت های خمیر متنوع، به صورت چرخداراز جنس استیل مخصوص صنایع غذایی بنا به سفارش مشتریان عزیز تولید می گردد.
تغار خمیر 50 کیلویی
ابعاد: 93*54*68
عمق تغار (سانتی متر): 30
ضخامت ورق (میلی متر): 0.5
وزن تقریبی (کیلوگرم): 16
تغار خمیر 100 کیلویی
ابعاد: 86*54*102
عمق تغار (سانتی متر): 30
ضخامت ورق (میلی متر): 0.5
وزن تقریبی (کیلوگرم): 18
تغار خمیر 180 کیلویی
ابعاد: 96*58*156
عمق تغار (سانتی متر): 29
ضخامت ورق (میلی متر): 1.25
وزن تقریبی (کیلوگرم): 24
تغار گرد خمیر 120 کیلویی
ابعاد: 90*63*90
عمق تغار (سانتی متر): 50
ضخامت ورق (میلی متر): 1.25
وزن تقریبی (کیلوگرم): 63
ویژگی های تغار استیل خمیر
- مناسب برای حمل و جابه جایی خمیر
- مناسب برای فرآیند تخمیر اولیه
- مناسب برای استفاده در نانوایی ها، قنادی ها، فانتزی پزی و ...
- جنس مخزن، استیل نگیر مخصوص صنایع غذایی
- مجهز به چهار چرخ (دو چرخ ترمزدار و دو چرخ ساده)
- پایه مستحکم از جنس فولاد
- دارای استاندارد ملی ایران
- دارای گواهینامه ISO 9001
قیمت و گارانتی
برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد خرید تغار خمیر و اطلاع از قیمت انواع تغار نانوایی، همچنین ثبت سفارش برای تولید تغار مورد نیاز می‌توانید از طریق راه‌های ارتباطی زیر با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.
گفتگوی آنلاین
7*24
آماده پاسخگویی به شما هستیم
مراجعه حضوری
کارخانه: مشهد، بزرگراه آسیایی، کیلومتر 22، ابتدای جاده محمد آباد قائم مقام
دفتر مرکزی: مشهد، خیابان ملک الشعراء بهار، بین بهار 12 و 14 پلاک 579
تماس تلفنی
کارخانه:
05132464090
دفتر مرکزی:
05138583180
ایمیل
جهت دریافت مشاوره و ارتباط با کارشناسان فروش ما، درخواست خود را از طریق فرم زیر ارسال بفرمایید
سوالات متداول تغار خمیر
تغار خمیر به چه نام هایی در صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد؟
تشتک خمیر، وان خمیر، پاتیل خمیر و تغار خمیر
جنس تغار خمیر و پایه آن از چیست؟
جنس مخزن تغار از استیل مخصوص صنایع غذایی و پایه تغار از فولاد می باشد.
تغار نانوایی در چه ظرفیت هایی تولید می شود؟
امکان تولید تغار نانوایی در ظرفیت‌های متفاوت وجود دارد، اما ظرفیت استاندارد تغار نانوایی 100 و 180 کیلوگرم است.
آیا تغار نانوایی دارای چرخ است؟
بله، تغار نانوایی به جهت سهولت در حمل و جابه‌جایی خمیر دارای چرخ می‌باشد. این تغار شامل دو عدد چرخ ساده و دو عدد چرخ ترمزدار است.
کاربرد تغار خمیر چیست؟
تغار خمیر برای حمل، نگهداری، و استراحت دادن خمیر در نانوایی‌ها، قنادی‌ها، و فانتزی‌پزی‌ها استفاده می‌شود. این وسیله به بهبود فرآیند تخمیر اولیه و تولید محصولی با کیفیت کمک می‌کند. علاوه بر این، برای تخلیه خمیر همزن جهت آماده‌سازی خمیر جدید نیز کاربرد دارد.
تغار در چند مدل تولید می شود؟
باتوجه به نوع کاربری در دو مدل: تغار گرد خمیر و تغار مستطیل خمیر
آیا مخزن تغار به راحتی از پایه جدا می‌شود؟
بله، مخزن تغار نانوایی به راحتی از پایه جدا می‌شود.
ورق استفاده شده در ساخت تغار نانوایی چه ضخامتی دارد؟
ضخامت ورق استفاده شده در ساخت تشتک خمیر بر اساس ظرفیت آن متغیر است. برای ظرفیت‌های بالاتر از ورق با ضخامت 1.25 میلی‌متر و برای ظرفیت‌های کمتر از ورق با ضخامت 0.5 میلی‌متر استفاده می‌شود.
