قالب نان تست درب‌دار یکی از بهترین و رایج‌ترین قالب‌هایی است که در پخت نان تٌست استفاده می‌شود. به دلیل داشتن درب، نان به صورت یک مستطیل زیبا و مغزپخت آماده می‌شود که هم از نظر شکل ظاهری و هم از نظر کیفیت پخت برتری دارد.

قالب نان تٌست آهنی یا قالب تست روغنی یکی از محبوب‌ترین انواع قالب نان تست است که از جنس ورق روغنی کششی ساخته می‌شود و به صورت پرسی و یک تکه تولید می‌گردد. این قالب‌ها به دلیل ساختار یکپارچه و جنس مقاوم، دوام و کارایی بالایی دارند و برای پخت نان‌های تٌست با کیفیت عالی بسیار مناسب هستند. در مرحله اول، قالب‌های تست با استفاده از روغن‌های غیرخوراکی چرب شده و در فر حرارت داده می‌شوند تا خمیر به آنها نچسبد و از زنگ‌زدگی جلوگیری شود.

قالب نان تست تفلون، در واقع همان قالب نان تست آهنی است که با یک لایه تفلون پوشیده شده است. تفلون یک نوع پوشش ضد چسبندگی است که بر روی سطوح مختلف اعم از فلزات قرار می‌گیرد تا از چسبیدن مواد به سطح جلوگیری کند. قالب‌ تست تفلون به دلیل این خاصیت ضد چسبندگی که باعث تمیزی آسان آنها می‌شود و همچنین ایجاد نتایج یکنواخت در فرآیند پخت و پز، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد.

قالب نان تست کلاف شده از چندین قالب تشکیل شده که به هم متصل هستند و به صورت یک واحد یکپارچه عمل می‌کنند. این طراحی باعث می‌شود که قالب‌ها به طور همزمان در فر قرار گیرند و به صورت یکنواخت حرارت ببینند، که نتیجه آن پخت یکسان و یکنواخت نان‌ها است. قالب‌های کلاف شده به دلیل ساختار متصل خود، فضای کمتری را اشغال می‌کنند و حمل و نقل و جابجایی آن‌ها نیز آسان‌تر است.