میزکار، میز چانه یا میز فرم دهی خمیر، یکی از تجهیزات کاربردی در بسیاری از مشاغل، از جمله نانوایی، قنادی، فانتزی پزی و فست فود ها می باشد. میز کار امکان انجام تمامی مراحل کار با خمیر، از جمله چانه گیری، فرم دهی و قالب زنی خمیر را در بستری کاملا بهداشتی و به آسانی فراهم می کند.
معرفی میز کار
میزکار یکی از پرکاربردترین تجهیزات جانبی در صنایع نانوایی، قنادی، فانتزی پزی، آشپزخانه های صنعتی و کارگاه های آموزشی و ... است. تمام فعالیت هایی نظیر چانه گیری خمیر، فرم دهی و قالب زنی خمیر و موارد مشابه بر روی آن انجام می‌شود تا کار با سرعت و به آسانی، در بستری کاملا بهداشتی انجام شود. میز کار با نام هایی همچون "میز چانه‌گیری"، "میز خمیر" و "میز چانه خمیر" نیز در بین کاربران خود شناخته می شود.
میزکار دارای ساختاری ساده با چهار پایه و یک رویه است که آن را به محصولی کاربردی و قابل استفاده در محیط‌های مختلف تبدیل می‌کند. در واقع، انواع مختلف میزهای کار تفاوت‌های چندانی از نظر ساختار ندارند؛ اما این تفاوت‌ها بیشتر در کارایی و نوع کاربرد آن‌هاست که میزهای کار را از یکدیگر متمایز می‌کند.
بسته به نیاز، میزهای کار می‌توانند از جنس‌ها و ابعاد مختلفی ساخته شوند تا به بهترین نحو پاسخگوی شرایط و الزامات خاص هر محیط کاری باشند. در صنایع نانوایی، قنادی و فانتزی‌پزی، رویه میزکار به دلیل تماس مستقیم با خمیر از جنس استیل انتخاب می‌شود تا ضمن حفظ بهداشت، دوام و مقاومت بالایی داشته باشد.
انواع میز کار
میز کار نانوایی استیل
میزکار در نانوایی‌های سنتی و صنعتی نقش مهمی در ارتقاء عملکرد و بهداشت محیط دارد و از جنس‌های مقاوم مانند استیل ساخته می‌شود تا دوام و استحکام لازم را در برابر استفاده مداوم و شستشوی مکرر داشته باشد. یکی دیگر از استفاده های میزکار در نانوایی ها، استراحت خمیر پس از چانه گیری است. به همین دلیل، میزکار به "میز استراحت خمیر" نیز معروف می باشد.
در نانوایی‌های بربری از میزکار چهار لبه استفاده می‌شود تا از ریزش و پخش شدن مواد اضافی جلوگیری شود و جمع‌آوری سبوس به‌راحتی انجام گیرد. طراحی چهار لبه میزکار کمک می‌کند تا محیط کار تمیزتر و بهداشتی‌تر بماند و از اتلاف مواد جلوگیری شود. در نانوایی‌های لواش و تافتون از میزکار سه لبه استفاده می شود تا فضای بازتری برای کار ایجاد شده و فرآیند فرمدهی خمیر برای نانوا آسان تر شود.
میز کار قنادی و فانتزی پزی
میزکار در قنادی‌ها و فانتزی‌پزی‌ها یکی از تجهیزات اساسی و کاربردی برای آماده‌سازی، فرمدهی و تزیین شیرینی‌ها و محصولات قنادی و فانتزی است. میزکار قنادی و فانتزی معمولاً از جنس‌های مقاوم مانند استیل ساخته می‌شوند تا مقاومت کافی داشته و به راحتی قابل شستشو باشند. طراحی میزکار قنادی و فانتزی به‌صورت بدون لبه است تا کاربران در طول کار از راحتی بیشتری برخوردار شوند. علاوه بر این، به‌منظور تسهیل دسترسی به مواد مورد نیاز، برخی از این میزها ممکن است دارای قفسه‌ها یا کشوهای جانبی باشند تا ذخیره‌سازی مواد مورد استفاده و دسترسی آسان به آنها برای کاربران فراهم شود.
مشخصات فنی انواع میزکار استیل
در شرکت صنایع پخت مشهد، میزکار در ابعاد، تعداد طبقات و اشکال متنوع با توجه به نیاز مشتریان محترم طراحی و تولید می‌گردد، از جمله: "میزکار تمام استیل" با دوام بالا و قابلیت شستشوی آسان، "میزکار لبه‌دار" برای جلوگیری از ریزش مواد اضافی، "میزکار بدون لبه" برای دسترسی راحت‌تر، "میزکار چرخدار" با امکان جابه‌جایی آسان، و "میزکار نانوایی تاشو" برای استفاده در فضاهای محدود و انعطاف‌پذیر.
میزکار یک طبقه استیل
ابعاد (سانتی متر): 95*92*192
ضخامت ورق (میلی متر): 1.25
ارتفاع لبه (سانتی متر): 3
وزن تقریبی (کیلوگرم): 42
میزکار دو طبقه استیل
ابعاد (سانتی متر): 95*92*192
ضخامت ورق (میلی متر): 1.25
ارتفاع لبه (سانتی متر): 3
وزن تقریبی (کیلوگرم): 58
قیمت و گارانتی
قیمت میز کار استیل صنعتی کاملاً وابسته به عاملی از جمله: جنس، ابعاد و ویژگی های سفارشی بستگی دارد. برای اطلاع از قیمت میزکار و دریافت مشاوره پیش از خرید، می‌توانید از طریق راه‌های زیر با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.
گفتگوی آنلاین
7*24
آماده پاسخگویی به شما هستیم
مراجعه حضوری
کارخانه: مشهد، بزرگراه آسیایی، کیلومتر 22، ابتدای جاده محمد آباد قائم مقام
دفتر مرکزی: مشهد، خیابان ملک الشعراء بهار، بین بهار 12 و 14 پلاک 579
تماس تلفنی
کارخانه:
05132464090
دفتر مرکزی:
05138583180
ایمیل
جهت دریافت مشاوره و ارتباط با کارشناسان فروش ما، درخواست خود را از طریق فرم زیر ارسال بفرمایید
سوالات متداول میزکار استیل صنعتی
میز کار با چه نام هایی در بین کاربران خود معروف هست؟
میز چانه خمیر، میز چانه گیری، میز کار نانوایی، میز کار استیل نانوایی، میز کار قنادی
میزکار چه جنسی دارد و آیا امکان تولید آن در جنس‌های مختلف وجود دارد؟
پایه میزکار از جنس قوطی و رویه آن از استیل ساخته می شود، اما امکان تولید میزکار تمام استیل یا با جنس‌های دیگر نیز براساس نیاز مشتری وجود دارد.
میزکار مناسب نانوایی و فانتزی و قنادی چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟
میزکار مناسب برای نانوایی، قنادی و فانتزی معمولاً از جنس استیل ساخته می‌شود و از نظر طراحی لبه‌ها به شرح زیر است:
میزکار نانوایی بربری: لبه‌دار است تا از ریزش مواد اضافی جلوگیری کرده و به جمع‌آوری سبوس کمک کند.
میزکار نانوایی لواش و تافتون: دارای سه لبه است تا هم از ریزش مواد جلوگیری شود و هم فضای کافی برای فرمدهی خمیر فراهم گردد.
میزکار قنادی و فانتزی: بدون لبه طراحی می‌شود تا دسترسی راحت‌تری برای فرمدهی، تزیین و سایر فرآیندهای دقیق و ظریف فراهم شود.
میز کار در چند مدل تولید می گردد؟
میزکار در مدل‌ها و انواع مختلفی قابل تولید است و قابلیت سفارشی‌سازی کامل آن با توجه به نیاز مشتریان محترم وجود دارد.
میزکار لبه دار
میزکار بدون لبه
میز کار نانوایی
میزکار قنادی
میزکار فانتزی
میز کار چرخدار
میزکار استیل تاشو
میزکار با لبه و بدون لبه چه تفاوتی دارند و هر کدام در چه مواردی کاربرد دارند؟
میز لبه‌دار برای جلوگیری از ریزش مواد اضافی و محافظت از محتویات مناسب هست، در حالی که میزکار بدون لبه برای دسترسی سریع‌تر و راحت‌تر به سطح کار در فرآیندهایی مانند فرمدهی و تزیین خمیر کاربرد دارند.
آیا امکان طراحی سفارشی میزکار بر اساس نوع کسب‌وکار وجود دارد؟
بله در شرکت صنایع پخت مشهد امکان تولید میزکار به صورت سفارشی وجود دارد.
