خرید دستگاه های پخت نان بربری پیشرفته

انواع متفاوتی از دستگاه‌های پخت نان بربری در بازار عرضه می‌شود که از نظر سیستم حرارتی، ظرفیت تولید و سطح اتوماسیون (تمام‌اتومات یا نیمه‌اتومات) با یکدیگر تفاوت دارند ، که با توجه به نوع روش پخت و همچنین ظرفیت تولید، برای پخت نان بربری به‌ دو صورت صنعتی و نیمه‌صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

در شرکت صنایع پخت مشهد، چهار مدل دستگاه پخت بربری با ظرفیت‌های متنوع و متناسب با نیازهای متفاوت مشتریان محترم، تولید و عرضه می‌گردد که اطلاعات کامل به شرح ذیل، قابل مشاهده است.

گروه دیگری از دستگاه‌های نانوایی مورد استفاده برای پخت نان بربری، دستگاه‌های مدل دوار هستند. این دستگاه‌ها همان‌طور که از نامشان پیداست، یک تنور چرخشی پخت با بستر چدنی صاف می‌باشند که خمیر نان روی آن قرار گرفته و با چرخش یکنواخت، به‌صورت کامل و یکنواخت پخته می‌شود.

دستگاه‌های دوار معمولاً مدل نیمه اتوماتیک هستند و نیاز به نیروی انسانی (شاطر) برای آماده‌سازی و انتقال خمیر دارند. در این مدل، با توجه به ظرفیت تولید، به‌طور معمول ۳ تا ۴ نفر نیروی انسانی مورد نیاز است.

نان بربری حجیم نوعی نان سنتی ایرانی است که با بافتی نرم، ضخیم‌تر از بربری معمولی و ظاهری طلایی و برشته پخت می‌شود. در تولید این نوع نان، از خمیری که پیشتر در اتاق بخار، استراحت داده شده، استفاده می شود تا نان پس از پخت، پوک، سبک و در عین حال مغزپخت باشد. این نان به دلیل ظاهر جذاب، ماندگاری بالا و قابلیت استفاده در فست‌فودها و صبحانه‌های هتل‌ها، مورد توجه نانوایی‌های مدرن و صنعتی قرار گرفته است.

فر طبقه‌ای گزینه‌ای مناسب برای پخت نان بربری حجیم می باشد، زیرا رطوبت خمیر در محفظه پخت بطور کامل حفظ شده و نتیجه آن سطح ترک‌دار، طلایی و زیبا در نان می باشد.

در این روش، خمیرهای بربری پس از آماده‌سازی و فرم‌دهی، روی سینی‌های مخصوص قرار گرفته و توسط ارابه به اتاق تخمیر منتقل می‌شوند تا استراحت کرده و به اصطلاح حجم بگیرند؛ سپس برای مرحله نهایی پخت به طبقات فر طبقه ای انتقال داده می‌شوند.

در طراحی و ساخت دستگاه‌های پخت نان بربری در صنایع پخت مشهد، رعایت کامل الزامات ایمنی، بهداشتی و کیفی از اولویت‌های اصلی ماست. تمامی مدل‌های تولیدی این شرکت مطابق با استانداردهای ملی ایران و الزامات بین‌المللی سیستم مدیریت کیفیت ISO 9001 طراحی و کنترل می‌شوند تا عملکردی مطمئن، بهداشتی و بادوام داشته باشند.

دستگاه‌های حرارت غیرمستقیم صنایع پخت مشهد دارای:

✅ دو نشان استاندارد ملی ایران

✅ گواهی ISO 9001 از شرکت معتبر بین‌المللی

✅ تأییدیه CE و ULو Gas روسیه برای صادرات

در طراحی و ساخت دستگاه‌های پخت نان بربری در صنایع پخت مشهد، رعایت کامل الزامات ایمنی، بهداشتی و کیفی از اولویت‌های اصلی ماست. تمامی مدل‌های تولیدی این شرکت مطابق با استانداردهای ملی ایران و الزامات بین‌المللی سیستم مدیریت کیفیت ISO 9001 طراحی و کنترل می‌شوند تا عملکردی مطمئن، بهداشتی و بادوام داشته باشند.

دستگاه‌های حرارت غیرمستقیم صنایع پخت مشهد دارای:

✅ دو نشان استاندارد ملی ایران

✅ گواهی ISO 9001 از شرکت معتبر بین‌المللی

✅ تأییدیه CE و ULو Gas روسیه برای صادرات