دستگاه اتومات و نیمه اتومات تونلي در ابعاد مختلف با حرارت صد در صد غيرمستقيم جهت توليد انواع نان های سنتی از قبیل:نان لواش،نان بربری،نان تافتون،نان خشک،نان سنگک به صورت اتوماتيک و نيمه اتوماتيک توليد مي گردد. طراحي زيبا و کارآمد و مهندسي عالي و استحکام بسيار خوب از ويزگي هاي منحصر به فرد دستگاه تونلی مي باشد. تونل پخت مجهز به اينورتر و حرارت سنج بوده که از طريق آن مي توان دور حرکت نوار و دماي تونل را تنظيم نمود و نان مطلوب را تهيه کرد. تيغه برش نان انتهايي دستگاه از جنس مخصوص مي باشد و به در خواست مشتري مي تواند مجهز به موتور و اينورتر جداگانه جهت برش نان به اندازه هاي دلخواه گردد.
نان هاي توليد شده در سبد استيل نصب شده بر روي دستگاه جمع آوري مي شود و يا در صورت قرارگرفتن باند خنک کننده اتوماتيک که به چند فن و يک اينورتر مجهز مي باشد نان جهت خنک شدن به روي آن منتقل مي شود.نوار اين دستگاه مي تواند از جنس سيمي گالوانيزه، استيل و يا چدن باشد.براي حفظ رطوبت و نرمي نان لواش معمولا تونل با طول کمتر توصيه مي شود. در صورت توليد نان لواش بصورت خشک طول بلندتر و استفاده از سردکن جهت خنک نمودن و خارج کردن کامل رطوبت نان پيشنهاد مي گردد. در حالت اتوماتيک در ابتداي خط توليد يک دستگاه شاطر اتوماتيک مجهز به اينورتر قرار مي گيرد که خمير را به شکل نواري به سطح پخت انتقال مي دهد. اين دستگاه مجهز به اينورتر بوده که مي توان سرعت خروجي خميررا با آن تنظيم نمود. در صورتيکه تونل جهت پخت نان لواش بصورت دستي باشد نياز به پهن کن و قيچي قطع کن ندارد و تونل با عرض نوار بيشتر توصيه مي شود.
سيستم برقي:
سيستم کنترل الکتريکي دستگاه هاي توليد شده در شرکت صنایع پخت مشهد به دو صورت قابل ارائه به مشتري مي باشد.
1.سيستم اتوماتيک : در اين سيستم کليه عمليات کنترل سيستم هاي الکتريکي بوسيله دستگاه PLC نصب شده در تابلو انجام گرفته و اپراتور با صفحه کليد لمسي مي تواند تنظيمات لازم از جمله سرعت موتور، دما، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه و تايمر زمان پخت را انجام دهد و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را انتخاب نمايد.در اين تابلوها کليه اقدامات انجام شده و فعاليت دستگاه قابل ذخيره سازي بوده و امکان کنترل و تنظيم دستگاه از طريق سيستم سرور امکان پذير مي باشد.
2.سيستم مکانيکي: در اين سيستم حرارت به وسيله ترموستات تنظيم مي شود و کليدهاي کنترل در اختيار اپراتور مي باشد.
سيستم حرارتي :
در دستگاه تونلی حرارت غیرمستقیم با استفاده از يک مبدل خاص، حرارت مورد نياز جهت پخت نان در زير صفحات پخت و روي نان بدون اينکه گازهاي ناشي از سوخت در بستر پخت پراکنده شوند تأمين مي شود و به اين ترتيب محصول نهايي(نان) توليد مي گردد. پخت نان در اين دستگاه با استفاده از دو روش حرارتي تشعشعي و مجاورتي صورت مي گيرد.ترموستات نصب شده بر روي تونل به تنظيم حرارت کمک مي کند.
ويژگي هاي دستگاه نانوایی اتومات و نیمه اتومات حرارت غیرمستقیم تونلی
-
استفاده از انواع استنلس استيل مخصوص صنايع غذايي در ساخت نما
-
ماندگاري بالا و عطر و طعم بسيار خوب نان توليدي
-
قابليت کنترل بخار ناشي از تبخير آب خمير با توجه به طراحي کابين پخت
مزایای دستگاه نانوایی اتومات و نیمه اتومات حرارت غیرمستقیم تونلی
-
راندمان بالاي توليد
-
کاهش دخالت دست در پخت نان
-
کاهش ضايعات نان
-
حداکثر مصرف سوخت گاز بر تن 90 متر مکعب و گازوئيل 80 ليتر
-
مصرف سوخت بسيار پائين به علت عايق بندي دستگاه نانوایی
-
بستري کاملا بهداشتي جهت توليد نان
-
مجهز به سيستم کنترل الکترونيکي دما و سرعت
-
داراي نشان استاندارد ملي ايران، نشان CE اتحاديه اروپا و ISO 9001
درباره ما 
محصولات 
اخبار 
تماس با ما 
بازدید از غرفه مجازی شرکت صنایع پخت مشهد در نمایشگاه Ibex2019
+
زمان:21 الی 24 اسفندماه
